Du kan Smelte, bage eller stege gråsål med velsmagende resultater. Denne lette, dyre sort sort har ikke brug for overdreven tilsatte aromaer; bare en lille smule olivenolie og en let sprinkling af krydderier vil fremhæve den lidt søde fisk. Ifølge "Prevention Magazine's Nutrition Advisor" er sål en fremragende kilde til vitamin B-12 og protein. Sole er også en god kilde til magnesium, niacin, vitamin B-6 og omega-3 fedtsyrer. En 3-ounce servering af tunge indeholder 99 kalorier og kun 1,3 gram fedt.
Broiled
Trin 1
Forvarm ovnen kyllingen.
Trin 2
Drys 2 spiseskefulde olivenolie over 4 gråfiletfileter, ca. 4 ounces hver. Gnid olivenolie over fiskfiletene.
Trin 3
Drys 1 spsk citron peber krydderurter, 1 tsk salt og 1 tsk tørret persille over fisken. Placer fisken på slagtekyllingsstativet, ca. 4 tommer fra varmekilden.
Trin 4
Smør fisken i 5 minutter, og drej den om. Broil i 5 minutter, eller indtil fisken flager let, når den testes med en gaffel. Server med det samme.
bagt
Trin 1
Forvarm ovnen til 450 grader F.
Trin 2
Placer 5 gråsål filet, 1 pund i alt, på et lavt bageplade. Drizzle fisken med 1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie. Gnid olien forsigtigt ind i fiskefileterne.
Trin 3
Drys fisken med 1 tsk salt, 1 tsk sort sort peber, 1 tsk tarragon og 1 tsk hvidløgspulver.
Trin 4
Bages fisken i 7 minutter, eller indtil den flager let, når den testes med en gaffel. Server med det samme.
Pande stegt
Trin 1
Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie til en stegepande og forvarme olien over en brænder på medium høj varme.
Trin 2
Sprinkle 2 gråsål filet, ca. 4 ounce hver med 1 tsk salt, 1 tsk sort sort peber, 1 tsk tørret persille og 1 tsk citronskal.
Trin 3
Placer filetene i stegepanden. Kog dem i 3 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune.
Trin 4
Vend fisken over og kog i 2 minutter, eller indtil fisken flager let, når den testes med en gaffel. Server med det samme.
Ting du skal bruge
- broiled:
- 2 spsk olivenolie
- 4 gråsål filet
- 1 spsk citron peber krydderurter
- 1 tsk salt
- 1 tsk tørret persille
- Broiler pan med rack
- Bagt:
- 5 gråsål filet, 1 pund i alt
- Grunt bagning ark
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk jord sort peber
- 1 tsk dragon
- 1 tsk hvidløgspulver
- Pande stegt
- 2 spsk olivenolie
- Skillet
- 2 gråsål filet, ca. 4 ounces hver
- 1 tsk salt
- 1 tsk jord sort peber
- 1 tsk tørret persille
- 1 tsk citronskal
