Et enkelt stort æg indeholder 5 g fedt. Med andre ord, 45 af sine 70 kalorier er fra fedt. Hvis du forsøger at skære mængden af fedt i din kost, er det sidste, du vil gøre, at tilføje mere fedt til stegepanden, når du laver ægget. At lave et æg uden tilsat fedt, du har mindst to enkle muligheder: Kog det eller kog det forvrøjet i mikrobølgeovnen.
Hårdkogt
Trin 1
Placer æggene i en gryde i et enkelt lag. Dæk dem med vand, så vandets niveau er 1 tomme over toppen af æggene.
Trin 2
Dæk panden og opvarm den højt indtil vandet kommer i fuld kog.
Trin 3
Sluk for varmen. Dæk panden med låget. Lad æggene sidde i vandet dækket i 15 minutter til store æg, 12 minutter til mellemlang og 18 minutter til ekstra store.
Trin 4
Kør koldt vand over æggene eller læg dem i isvand for at afkøle dem straks.
Mikrobølgetørrede æg
Trin 1
Slå æggene i en mikrobølge-sikker fad med 1/4 kop mælk til hvert æg.
Trin 2
Rør i et strejf salt og peber.
Trin 3
Mikrobølge ægene 1-2 minutter ved medium effekt.
Trin 4
Rør æggene grundigt. Skrab ned på skålens sider, og send skålen til mikrobølgeovnen.
Trin 5
Kog æggene i yderligere 30 sekunder på medium. Kontroller æggene. Hvis de er færdige til din smag, fjern dem fra ovnen. Hvis de stadig er for bløde, rør dem igen, og sæt dem tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 30 sekunders madlavning.
Ting du skal bruge
- æg
- Saucepan med låg
- Vand
- Komfur
- Mikrobølge-sikker skål
- Pisk eller gaffel
- Mælk
- Mikroovn
Tips
- Poaching, coddling, bagning og kogning er andre måder at lave æg på uden olie eller smør.
Advarsler
- Når du er hårdkogende æg ved hjælp af koldvandsmetoden, skal du aldrig æggere ægene dybt. Brug en pande, der er stor nok til at rumme alle de æg, du vil lave mad i et enkelt lag. Stacking af æg kan få dine æg til at lave mad ufuldstændigt.
