Stingrayets mange levesteder omfatter Atlanten og Atlanterhavskystene i Nordamerika. Det er kendetegnet ved en flad krop og lang, berygtede hale. Mens de fleste mennesker, der søger havets farvande, vil se disse store skabninger, kan det være et lystfiskeri at fange en stingray, da nogle når 100 kg. Efter at have fanget en stingray, kan du koge kødet for at nyde en fugtig, smagfuld skål, der supplerer ethvert måltid.
Trin 1
Sug stingray-kød i en saltopløsning bestående af 2 kopper vand og 2 spsk salt og lad i køleskabet natten over. Denne saltopløsning fjerner potentielle ammoniak smagsstoffer i kødet.
Trin 2
Forvarm ovnen til 350 F.
Trin 3
Fjern stingray-kød fra saltopløsningen, skyll med koldt rindende vand og tør med papirhåndklæder.
Trin 4
Skær kødet i små strimler, der strækker sig omkring 5 inches lang og 3 inches bredt.
Trin 5
Kombiner et æg og 1/2 kop mælk i en blandeskål og visp sammen.
Trin 6
Kryb 20 saltkakere i en blandeskål.
Trin 7
Forvarm en stegepande til medium varme og sprøjt med en nonstick madlavning spray.
Trin 8
Dyp stingray-kødet i ægget og mælkeblandingen, før du belægger med krakkerkrummer på begge sider.
Trin 9
Anbring det overtrukne kød i den opvarmede stegepande og kog i ca. 10 til 15 minutter.
Trin 10
Flip hver filet med en tang og kog i yderligere 10 til 15 minutter eller indtil sprød og gyldenbrun.
Trin 11
Fjern fra stegepanden og læg på et papirhåndklæde for at afkøle, før du serverer.
Ting du skal bruge
- Stingray kød
- 3 blandeskåle
- 2 kopper vand
- 2 spsk. salt
- Papirhåndklæder
- Filletkniv
- Skærebræt
- 1 æg
- 1/2 kop mælk
- piskeris
- 20 saltkakere
- Skillet
- Nonstick madlavning spray
- tænger
