Oprindelig i det sydlige Kinas Fujian-provinsen er oolong en traditionel kinesisk te, hvis oxidationsniveau ligger et eller andet sted mellem grøn og sort te. Når de bliver forarbejdet, rulles disse te enten ind i lange krøllede blade eller presses ind i en kugleagtig form. Dets oxidationsproces øger niveauet af visse sundhedsfremmende forbindelser, som har enestående anti-allergi, anti-cancer og antiinflammatoriske egenskaber. Oolong te indeholder også andre komponenter, herunder catechiner, flavonoider og polyphenoler, der virker som antioxidanter i kroppen og bidrager til de mange sundhedsmæssige fordele ved Fujian oolong te.
Forhindrer fedme
Polyfenolerne i Fujian oolong te kan bidrage til at øge stofskiftet og forebygge fedme. Disse polyphenolforbindelser aktiverer det specifikke enzym, der er ansvarligt for opløsning af triglycerider i kroppen. Koffeineret te vil øge stofskiftet, fordi koffein er et stimulerende middel. Undersøgelser har imidlertid vist, at koffein og EGCG, en stærk catechin til stede i Fujian oolong te, kan arbejde synergistisk for yderligere at forøge fedtoxidationen.
Bekæmper høvober og allergi symptomer
Specifikke forbindelser i Fujian oolong te kan hjælpe med at forhindre høfeber og allergi symptomer, ifølge et 1999 nummer af "Journal of Agricultural and Food Chemistry." To catechinforbindelser, C-1 og C-2, er blevet isoleret fra Fujian oolong-te og har potent anti-allergiske egenskaber. Disse catechiner hæmmer enzymet histidin, som blokerer kroppens produktion af histamin og tilføjer fordelene ved oolong te. Øgede niveauer af histamin i følsomme individer forårsager symptomer på nysen, kløende og vandige øjne samt allergisk rhinitis. Januar 2001-udgaven af "Arkiveringen af Dermatologi" rapporterer, at oolong te også behandler allergisk atopisk dermatitis.
Fremmer tandlægen
Oolong te har antibakterielle egenskaber og kan medvirke til at forhindre tandaffald. Ifølge en 2013-undersøgelse offentliggjort i "BioMed Central Research Notes" kan oolong te hæmme de enzymatiske aktiviteter af streptokokker bakterier og forhindre det i at blive fastgjort til emalje og tandkød. Streptokokker bakterier forårsager plakdannelse på tænderne. Eksperter fra Department of Dentistry på Osaka University hævder også, at denne te kan bidrage til at styrke tandemaljen. Oolong te er også en naturlig kilde til fluor, med 0,1 til 0,2 milligram mineral i en 8 ounce kop te, rapporterer Linus Pauling Institute.
Bekæmper Fri Radikal Skade
De vigtigste fordele ved oolong te kommer fra dets antioxidanter, som bekæmper frie radikaler i kroppen. Frie radikaler, der dannes, når ilt interagerer med bestemte molekyler, kan stamme fra stress, ultraviolet stråling og kemiske tilsætningsstoffer i fødevarer. Når de er dannet, kan de starte en kædereaktion i kroppen. Frie radikaler er yderst reaktive og kan forårsage alvorlig skade, når de reagerer med cellemembraner eller DNA.
Mængden af frie radikaler i kroppen øges, når vi bliver ældre og kan bidrage til udviklingen af kræftformer, inflammatoriske sygdomme og alvorlig skade på hår og hud. Ifølge en undersøgelse i 2003-udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry" afbryder antioxidanter i Fujian oolong te kædereaktionen af frie radikaler, hvilket ellers fører til den cellulære skade, der ellers kan føre til betændelse, kræft og tegn på aldring.
