Hjemmelavet kyllingelager er simpelt og billigt at lave, og det giver en rig smag til din suppe, gryderet og gryderet opskrifter. I mange tilf�lde tilbyder hjemmelavet kyllingelager mere ern�ring end k�bte versioner, fordi du kan styre m�ngden af fedt og natrium du tilf�jer til det f�rdige produkt. At kende den grundl�ggende ern�ringsinformation er nyttig, ligesom det er at �ge n�ringsv�rdien endnu mere.
Kyllingas Grundl�ggende
En kop hjemmelavet kyllingelager indeholder 86 kalorier og ca. 2,9 gram fedt, hvoraf mindre end 1 gram er m�ttet. At begr�nse dit indtag af m�ttet fedt til 7 procent eller mindre af dit totale kalorieindtag kan medvirke til at reducere risikoen for hjertesygdomme, h�jt kolesterol og slagtilf�lde, Harvard School of Public Health noter. At lave din egen kyllingebestand er en m�de at tage kontrol over, hvor meget m�ttet fedt din hjemmelavede opskrift indeholder. Skimming fedtet fra toppen af bestanden, n�r det k�ler er den enkleste m�de at n� dette m�l p�.
Kyllingelager og Protein
En kop hjemmelavet kyllingbestand forsyner ca. 6 gram protein. Det er 13 procent af de 46 gram proteinkvinder, der har brug for hver dag, og 11 procent af de 56 gram m�nd kr�ver hver dag. Din krop forvandler det protein, du f�r fra din kost til aminosyrer, som er ansvarlige for kontinuerligt at erstatte proteiner i din krop, if�lge Centers for Disease Control and Prevention. Denne proces er afg�rende for overlevelse og for dine celler, v�v og muskler at fungere ordentligt.
Vitaminer og mineraler
Hjemmelavet kyllingelager leverer 3,8 milligram niacin per kop. Niacin er et B-vitamin, der hj�lper dig med at metabolisere de f�devarer, du spiser, og det fremmer ogs� den normale funktion af dine nerver, hud og ford�jelsessystem, noter University of Maryland Medical Center. De 3,8 milligrammer overs�tter til 27 procent af de 14 milligram kvinder, der har brug for hver dag, og 24 procent af de 16 milligram m�nd skal have dagligt. Hjemmelavet kylling giver ogs� sm� m�ngder kalium, jern og zink.
Kyllingelager og natrium
Den gennemsnitlige kop hjemmelavet kyllingelager indeholder 343 milligram natrium. Hvis du f�lger American Heart Association's anbefaling om at begr�nse dit natriumindtag til 1.500 milligram eller mindre om dagen, er den kyllingebestand 23 procent af din daglige gr�nse. N�r du laver kyllingelager, skal du ikke tils�tte salt til bouillon. N�r du bruger stammen til at lave hjemmelavede opskrifter, hj�lper de andre ingredienser med at smag f�devaren, s� du beh�ver ikke s� meget salt. Fordi for meget salt kan for�rsage h�jt blodtryk, er dette en god m�de at tage kontrol over dit hjertes sundhed.
