Høje insulinniveauer kan være ansvarlige for den øgede forekomst af acne i vestlige samfund på grund af, hvordan de udløser betændelse og stimulerer frigivelsen af acnefremmende hormoner, ifølge en 2003-gennemgang i "Comparative Biochemistry and Physiology." Hvid ris, hvis den indtages i store mængder, kan stimulere en overdrevet insulinfrigivelse, der kunne være ansvarlig, i hvert fald delvis for dine bumser.
Hvidt ris og glykæmisk belastning
Den glykemiske belastning eller GL af en servering af mad er den bedste måde at bestemme, hvor meget insulin din krop vil producere, når du spiser den. GL af ris er en faktor af mængden af carbs, der findes i den servering du spiser og dens glykæmiske indeks. En GL på 10 eller derunder er lav, mellem 11 og 19 er moderat, og 20 og derover er høj. En servering af 1/2 kop kogt hvid ris har en GL på 17; en servering af 1 kop, en GL på 34; og en servering af 2 kopper, en GL på 69. GL af brun ris er meget ens for de samme serveringsstørrelser.
Lav glykæmisk belastning og acne
At reducere din glykemiske belastning ved at erstatte høje glykæmiske carbs, såsom hvid ris med enten lavere glykæmiske valg, mere protein fra kød, ost eller nødder eller mere fedt fra avocado eller olivenolie, kan hjælpe dig med at slippe af med din acne, som det fremgår af en undersøgelse offentliggjort i juli 2007 udgave af "American Journal of Clinical Nutrition." De unge mænd i undersøgelsen led af svær acne og formåede at reducere deres problem med 50 procent om kun 12 uger.
Undgå højt glykæmiske fødevarer
Hvis du lider af acne, reducer du din glykemiske belastning ved at identificere de fødevarer i din kost, der enten har et højt glykæmisk indeks eller som har et højt kulhydratindhold. Undgå hvid ris. Brun ris er ikke en bedre løsning, fordi den har en lignende GL. Eliminer andre højt glykæmiske og high-carb fødevarer, såsom kartofler, hvide og fuld hvede brød, cornflakes, klidflager, puffed ris, havre ringe og andre morgenmadsprodukter, læskedrikke, sukker, bagværk og desserter.
Reducer din glykæmiske belastning
For at reducere din diæt GL, erstat de højt-carb og højt glykæmiske fødevarer, herunder hvid ris, med lavt glykæmisk eller lavt carb mad. Hvis du for eksempel normalt har 1 kop hvid ris med nogle kyllinger og grøntsager, kan du enten fjerne hvid ris eller kun 1/4 kop blandet med en større mængde kylling og grøntsager. Tilsæt noget kokosmælk til ekstra fedt, hvis du frygter, at dit måltid ikke vil være tilfredsstillende nok. Hvis du nyder sushi, kan du skifte til sashimi eller lave din egen sushi uden ris. Udskift hvide puddinger med almindelig yoghurt eller hytteost blandet med et par bær og nødder.
