De naturlige sukkerarter, du får fra at spise en appelsin, er den samme type som granulatsukker, men du behøver ikke bekymre dig så meget om deres indvirkning på dit helbred. Appelsiner indeholder faktisk tre forskellige former for naturligt sukker, men sukker giver dig en energi boost uden at spike blodsukker, fordi det er en del af en hel mad. Du får også en betydelig mængde C-vitamin og andre gavnlige næringsstoffer.
Tre typer naturlig sukker
Fructose er almindeligvis kendt som "frugtsukker", men det er ikke den eneste type naturlig sukker i frugter. Faktisk findes det normalt med andre sukkerarter, ifølge Elmhurst College. Det gælder for appelsiner, fordi de indeholder fructose, glucose og saccharose. Fructose og glucose består af en enkelt enhed sukker, så de hedder monosaccharider. Når glucose og fructose binder sammen, skaber de disaccharidsaccharosen. Hvert sukker giver et andet niveau af sødme. Saccharose, som du kender som bordsukker, har en sødheds score på 100. Sammenlignet med saccharose har fructose en score på 140, mens glukosen ikke er så sød og kun satser 70 til 80.
Beløb i en orange
En mellemlang navle orange indeholder 17,56 gram af de samlede kulhydrater, som omfatter 11,9 gram naturligt sukker. Saccharose tegner sig for halvdelen af det samlede sukker. En anden 23 procent af den samlede mængde kommer fra glucose, mens fructose repræsenterer 27 procent af sukkeret i en appelsin. En navle orange har 69 kalorier. Næsten 48 af de samlede kalorier kommer fra sukker, fordi hvert gram sukker giver 4 kalorier, ifølge Iowa State University.
Indvirkning på blodsukker
Det glykæmiske indeks satser på kulhydratholdige fødevarer alt efter hvor meget de hæver dit blodsukker. Appelsiner har et glykæmisk indeks score på 40. På den glykæmiske skala er resultater under 55 faldende i den lave kategori, så appelsiner har en lille effekt på blodsukker. Dette skyldes fiber. En navle orange indeholder 3,1 gram kostfiber, eller ca. 8 procent af kvinder og 12 procent af mænds anbefalede daglige indtag. Endnu vigtigere er appelsiner en god kilde til opløselig fiber, hvilket forsinker fordøjelsen af sukker og forhindrer en stor spids i blodsukker.
Sukker med ernæringsmæssige fordele
Appelsiner illustrerer en anden grund til, at naturligt sukker er sundt, mens sukker tilsættes til fødevarer bidrager til vægtforøgelse: De er fyldt med næringsstoffer; Tilsat sukker er bare tomme kalorier. En navle orange leverer 82,7 mg vitamin C. Denne værdi overstiger kvinders anbefalede kosttilskud på 75 milligram og næsten opfylder de 90 milligram C-mænd, der skal få dagligt. Du får også folat, vitamin B-6, kalium og calcium. Appelsiner indeholder nyttige phytonutrienter kaldet flavonoider. En især hesperetin, kan hjælpe med at sænke kolesterol og give antioxidantbeskyttelse.
