Hvide yams er et sundt kulhydrat, der kan indgå i en afbalanceret kost. Yams er næringsrige, lave kalorier, billige og nemme at forberede. Hvide yams er i sæson i løbet af efteråret, men kan normalt købes året rundt hos din lokale købmand.
Næringsstof Rich
Hvide yams er fyldt med vigtige vitaminer som A, C og B6 og antioxidanter. De er også en fremragende kilde til kostfiber, kalium og jern. Ifølge Nutrition-And-You.com er yams et lavglykæmisk indeks, GI-mad, som kunne være gode nyheder for diabetikere. High GI fødevarer vil få blodsukker til at spike, mens lave GI fødevarer vil langsomt frigive glucose.
Lavt kalorieindhold
Yams er lavt i kalorier, hvilket gør dem til en sund tilsætning til ethvert måltid. For eksempel indeholder en kop yams 177 kalorier, 0 g fedt, 42 g kulhydrater og 2 g protein. Inkluder lavt kalorieindhold carbs, såsom hvide yams, i din kost for at stabilisere energiniveauer, undertrykke appetit og øge metaboliske funktioner.
Billig
Hvide yams er typisk en billig grøntsag, især i efteråret. Når yams er i høst, kan de variere mellem 60 og 98 cent per pund, mens sæsonen yams er lidt højere end en dollar pr. Pund. Plantning af dine egne hvide yamfrø er en anden omkostningseffektiv måde at inkludere denne næringsrige mad i din kost.
Sund præparation
Yams kan koges i ovnen på en bageplade ved 400 grader Fahrenheit i ca. 40 minutter. Yams er naturligt søde og kræver ikke ekstra topping at nyde; Men mennesker tilføjer smør, brunt sukker og nogle gange skumfiduser. Undgå at tilføre unødvendige påfyldninger til yams, da de i høj grad vil øge fedt, sukker og det samlede kalorieindhold. Yams kan fjernes fra huden og mashed op, svarende til mash kartofler, eller skåret i halv og forbruges i det naturlige form. Der er også mange gratis, lavt kalorieindhold opskrifter, der kan findes online, der udnytter yams.
