Økologisk mad vokser i popularitet, men det er dyrere og sværere at finde end konventionelt produceret mad. Tilføjelse af en lille mængde økologiske produkter - især som erstatning for konventionelt dyrkede produkter med højere indhold af pesticidrester - er en god idé. Men en velafrundet diæt af ikke-økologiske frugter, grøntsager og fedtfattige kilder til protein er et økonomisk og sundt valg for de fleste forbrugere.
Omkostningsbesparelser
Ikke-økologiske fødevarer er normalt billigere end den økologiske modstykke, fordi landbrugs- og vækstmetoder giver mere mad pr. Acre. Der er minimalt tab på grund af insektskader, og holdbarheden er ofte længere. Størstedelen af den mad, der er tilgængelig i supermarkeder, er ikke certificeret økologisk, og forbrugerne er bekendt med disse mærker. Fordi ikke-organiske mærker er pålideligt konsistente i smag, tekstur og kvalitet, ved forbrugerne, hvad de kan forvente af deres køb, og der kan være mindre affald.
Køb lokalt
Køb lokal mad. Fødevarer produceret tæt på hjemmet sparer gas og understøtter små virksomheder. Landbrugsmarkederne og samfundsbistandige landbrugssammenstillinger er en god ressource for forbrugerne. Den tilgængelige mad er frisk og varieret. Ofte opdrættes kød og produkter økologisk, men mangler dyre økologisk certificering. Fordi det ikke opbevares i længere perioder, kan produkter, der dyrkes til det lokale marked, ikke behandles med høje niveauer af pesticider og fungicider.
Landbrugspraksis
Økologiske landbrugsteknikker kan være mindre skadelige for miljøet, men konventionelt landbrug giver mere udbytte pr. Acre, hvilket reducerer mængden af jord, der er nødvendigt for at dyrke mad. Anvendelse af pesticider på gårde er reguleret af Miljøstyrelsen. Som bekymring over pesticidbrug er øget, siger ØPA, at dets fokus er "begyndt at skifte hen imod fremme af skadedyrsbekæmpelse, der bedre beskytter sundhed og miljø samtidig med at kvaliteten af vores liv forbedres."
Ernæring og fødevaresikkerhed
Nogle produkter har mindre pesticidrester end andre. Miljøarbejdsgruppen offentliggør en liste over frugt og grøntsager med de højeste og laveste mængder restkoncentrationer. De anbefaler, at omkostningsbevidste forbrugere køber ikke-økologiske produkter fra listen "Clean 15", der omfatter frugt og grøntsager med tykke skind, såsom ananas, avocado og grapefrugt. Køber økologisk mad kan ikke altid være det sikrere valg; US Department of Agriculture har bødet et kinesisk selskab for at producere falske økologiske certificeringsmærker, og et dødeligt udbrud af E. coli er blevet tilskrevet organiske bønnespirer.
