Bid til et saftigt æble eller en sød pære, og en del af det du spiser er cellulose, en bestanddel af plantefødevarer, som er ufordøjelig af menneskekroppen. Det kan ikke virke intuitivt, at noget, din krop ikke kan fordøje, kan gavne dit helbred, men det kan. Cellulose er en type fiber, der hedder uopløselig fiber, og dens fordele er at hjælpe mad til at bevæge sig hurtigere gennem dit fordøjelsessystem og dermed forhindre forstoppelse og reducere risikoen for at udvikle en tilstand, der hedder divertikulær sygdom.
En nærmere kig på cellulose
Den mest rigelige af alle naturlige organiske forbindelser, cellulose er en strukturel bestanddel af plantefødevarer, der findes i plantevæggens vægge. Ca. 33 procent af vegetabilsk materiale består 90 procent af bomuld og 50 procent af træ af cellulose. Ud over at forekomme naturligt i de fødevarer, du spiser, bruges den også til fremstilling af papir, stof, plastik og fotografisk film. Du kan også finde den i suppleringsgangen i pulverform.
Det primære formål med uopløselig fiber
Cellulose betragtes som uopløselig, fordi den ikke binder sig med vand eller ændrer form i fordøjelseskanalen. En anden type fiber, kaldet opløselig fiber, binder sig med vand og bliver et gelignende stof - den type fiber tjener forskellige formål i din krop. Fordi uopløselig fiber bevæger sig gennem dit fordøjelsessystem uændret, hjælper det med at flytte affald gennem dit fordøjelseskanalen, som forhindrer forstoppelse.
Yderligere fordele ved cellulose
Uopløselig fiber er den type, der primært er ansvarlig for forebyggelse af divertikulær sygdom, en tilstand kendetegnet ved udviklingen af lommer kaldet divertikula langs kolonvæggen. Ifølge Harvard School of Public Health-hjemmesiden er divertikulær sygdom en af de mest fremherskende aldersrelaterede tilstande, som påvirker kolon i det vestlige samfund. Divertikulitis opstår, når divertikula bliver inficeret og betændt. Divertikulær sygdom er mere almindelig hos mennesker, der ikke spiser nok fiber, ifølge American Society of Colon & Rectal Surgeons hjemmeside.
Hvor meget du har brug for og kilder
Fiber anbefalinger omfatter både uopløselig fiber og opløselige fibre. Det anbefales generelt at alle voksne bruger mindst 20 gram kostfibre om dagen; Harvard-hjemmesiden forklarer dog, at dine fiberbehov står i forhold til dit kalorieindtag - jo flere kalorier du spiser, desto mere fiber har du brug for, så mænd kan have brug for 30 til 35 gram hver dag. De bedste kilder til cellulose er frø som hamp og hør samt hele korn, gulerødder, tomater og agurker. Hvis du spiser en række frugter, grøntsager, fuldkorn, nødder og frø, er du mere tilbøjelig til at få den cellulose du behøver for at forblive sund.
