Brysselkål ligner minikål, hvilket giver mening, da de er medlem af kålfamilien. De er høje i flere vitaminer og andre vigtige næringsstoffer, samt kostfiber - en stor bidragyder til sund fordøjelse og eliminering. For nogle mennesker kan imidlertid brusselspirer være svære at fordøje, hvilket kan føre til gas. At tage et supplement, der enten hjælper med at reducere gas i tarmene eller hjælper med at fordøje brusselspirer kan ofte eliminere dette problem. Hvis du dog løbende oplever fordøjelsesproblemer med brusselspirer, skal du konsultere en læge.
Brysselkålnæring Ernæring
Brysselkål er rige på protein, kalium og folat samt vitaminerne A og C. De indeholder også antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte dine celler og omega-3'er - en vigtig komponent til bekæmpelse af inflammation. Brysselkål er også høje i fiber - 1 kop indeholder ca. 4 gram kostfibre - hvilket bidrager til et sundt fordøjelsessystem.
Fordøjelsesfordele
Børn og voksne har brug for 20 til 30 gram fibre hver dag, ifølge Harvard Folkesundhedskollegiet, hvilket betyder, at 1 kop brusselspirer giver ca. 13 procent til 20 procent af dit daglige fiberbehov. Fiber hjælper med at gøre din afføring stor, hvilket skaber glattere fordøjelse og hjælper med at forhindre forstoppelse. Det kan også hjælpe dig med at føle dig fyldigere hurtigere, da det ikke brydes ned i fordøjelseskanalen, som kan hjælpe med at kontrollere sulten og opretholde sunde blodsukkerniveauer.
Mulige problemer
Fiber i brusselspirer, der kan gavne din fordøjelseskanalen kan også føre til gas og oppustethed, især hvis du ikke spiser meget fiber. Fiber brydes ikke ned i tyndtarmen, så det går videre til bakterierne i tyktarmen. Dette kan forårsage en masse gas, hvis bakterierne ikke bruges til at nedbryde fiber. Brysselkål indeholder også et sukker kaldet raffinose. Mennesker har ikke det nødvendige enzym til at nedbryde raffinose, hvilket også kan forårsage gas hos nogle mennesker.
Foreslåede løsninger
Spiraler kan være en sund tilsætning til din kost, men hvis du har problemer med gas, kan det få dig til at holde op med at spise dem. Dette er dog ikke nødvendigt, hvis du tager de rette forebyggende foranstaltninger. Hvis du lige begynder at tilføje fibre til din kost, skal du begrænse indtaget til flere gram om dagen og gradvist tilføje mere hver dag i flere uger. Dette kan give din kropstid til at vænne sig til den ekstra fiber. Ved at tage et supplement, der indeholder enzymet alfa-galactosidase, kan det hjælpe med at nedbryde raffinose, og at tage et tilskud, såsom simethicon, der hjælper med at reducere gas i tarmene, kan også hjælpe. Hvis problemer fortsætter, kontakt en læge for at udelukke et fordøjelsesproblem.
