Toupie skinke får sin moniker fra det franske ord "toupie", som refererer til en spinning top, et legetøj, der groft emulerer formen af skinke. Denne opskæring af kød består af hele skinkens ben, og kommer normalt udbenet og forkogt. Tilføjelse af en smagfuld citrusglasur og tilberedning af Toupie skinke i yderligere en time gør det muligt for ananas smag at blande ind i kødet. Den tilsatte madlavning gør ham også udenfor lidt skarp, mens indersiden forbliver saftig. I stedet for maraschino kirsebær, prøv at placere røde druer i midten af dine ananas ringe.
Trin 1
Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Placer skinke i gryderet.
Trin 3
Kombiner det brune sukker, ginger ale og reserveret ananasjuice i en skål for at skabe en glasur.
Trin 4
Hæld det brune sukkerglasur langsomt over skinke.
Trin 5
Dæk ydersiden af skinke med ananasringe; Fastgør ringene til skinke med tandstikkere, hvis det er nødvendigt.
Trin 6
Placer en rød drue i midten af hver ring og fastgør med et tandstikker.
Trin 7
Dæk skinke med et telt af aluminiumsfolie og bage det i 20 minutter i den forvarmede ovn.
Trin 8
Fjern folien og kog skinken i yderligere 30 til 40 minutter.
Trin 9
Fjern skinke fra ovnen og lad den sidde i 10 minutter, før den skæres og serveres. Dette gør det muligt for skinkeens saft at genbosætte hele kødet.
Trin 10
Garnér skinke med ekstra druer på din serveringsplade, hvis det ønskes.
Ting du skal bruge
- 2 pund. Toupie skinke, skåret i 1/2-inch stykker
- 1/4 kop mørkbrunt sukker
- 1 kop ginger ale
- 10 oz. skiver ananas, drænet med saften reserveret
- 1 flok frøfri røde druer, vasket
- Tandstikker
