Tri-tip er en af de 29 stykker oksekød, som det amerikanske landbrugsministerium definerer som magert, da det indeholder mindre end 10 gram fedt, kun 4,5 gram eller mindre mættet fedt og færre end 95 milligram cholesterol i en 3-ounce servering . Tri-tip opnås fra lenden og er tilgængelig som helhed, trekantet stekt eller skiver i steaks. En fremragende kilde til protein, tri-tip er også en kilde til essentielle vitaminer og mineraler.
Lav i fedt
En 3-ounce servering af kogte tri-tip stegt eller bøf indeholder 7,1 gram fedt. Ca. 2.6 gram af denne total leveres af mættet fedt, eller 17 procent af den anbefalede daglige grænse på 15 gram for voksne. Dette er sammenligneligt med det fede og mættede fedt i 3 ounces svinekoteletter; tri-tip har også kun 4 gram mere fedt pr. portion end 3 ounce udbenet, skinnende kyllingebryst. Voksne bør have 300 mg eller mindre kolesterol pr. Dag; tri-tip indeholder 66 milligram cholesterol i hver 3 ounces, ca. 22 procent af anbefalingen.
Rig på protein
Hver 3-ounce servering af tri-tip indeholder 23 gram protein. Det er 41 procent af de 56 gram en mand har brug for dagligt og 50 procent af de 46 gram kræves af en kvinde hver dag. I modsætning til plantebaserede proteiner som bønner, belgfrugter og nødder indeholder rødt kød som tri-tip komplet protein - hver servering forsyner dig med alle de aminosyrer, der er nødvendige til proteinsyntese. En kost højt i rødt kød kan dog øge risikoen for hjertesygdomme, kræft og diabetes. Harvard School of Public Health anbefaler, at du begrænser dit røde kødforbrug til to ugers porsjoner hver uge.
Tæt med B-vitaminer
En 3-ounce servering af tri-tip leverer en sund voksen med 1,3 mikrogram vitamin B-12, 54 procent af den anbefalede kosttilskud på 2,4 mikrogram og 0,5 milligram vitamin B-6, et beløb, der giver 33 procent af 1,5 milligram RDA. Mænd har brug for 16 milligram niacin dagligt, og kvinder har brug for 14 milligram; en servering af tri-tip kan opfylde 6,5 milligram af dette krav. B-vitaminer spiller en rolle for at understøtte nervesystemet og immunsystemet, syntetisere røde blodlegemer og hjælpe med metabolismen af fedtstoffer, kulhydrater og protein.
Høj i mineraler
En voksen har brug for 55 mikrogram selen om dagen for at mindske risikoen for kræft og hjertesygdomme og for at hjælpe hendes immunsystem funktion korrekt. Tri-tip indeholder 26,3 mikrogram selen i en 3-ounce servering, eller næsten 48 procent af den daglige anbefaling. En servering af tri-tip har 4,2 milligram zink, eller 38 procent af en mans 11 milligram krav og 52 procent af en kvindes 8 milligram RDA. Tri-tip er også en god kilde til jern; dets 1,4 milligram jern pr 3 ounce servering er 17 procent af en mands 8 milligram RDA og 7 procent af en kvindes 18 milligram krav.
