Rubinrød jasminris er en solid langkornet ris med en dyb rødbrun farve. Denne helkornsris, der er hjemmehørende i Thailand, indeholder 2 gram fibre og 4 gram protein pr. Portion. Den storslåede, tandrige tekstur og robust smagspar godt med en række smagsoplevelser, herunder karry krydderier, hvidløg, ingefær og stjerneanis. Server rubinrød jasminris varm eller kold.
Trin 1
Mål 1 kop ris for hver fire portioner, hvis risen er en sideskål. Hvis rubinrød ris er en væsentlig del af dit måltid, kan du tillade 1/3 kop til 1/2 kop tør jasminris per portion. Tilsæt risen til kogepoten.
Trin 2
Hæld 2 kopper vand i puljen for hver kop ris, du har tilføjet. Brug kylling eller grøntsager i stedet for vand til mere smagfuld ris.
Trin 3
Sæt med 1/2 tsk til 3/4 tsk salt, hvis du forbereder 1 kop tør rubinrød jasminris. Forøg mængden af salt i overensstemmelse hermed, hvis du tjener en skare.
Trin 4
Tilsæt 1 spiseskefuld smør til gryden.
Trin 5
Bring ris og vandblanding til kog over høj varme. Reducer varmen til lav, og dækk potten med et stramt låg. Ryst forsigtigt i 50 til 60 minutter, indtil vandet absorberes.
Trin 6
Fjern låget og drap et håndklæde over den varme krukke. Udskift låget. Lad risen sidde dækket som dette i 10 minutter før servering.
Ting du skal bruge
- Pot med låg
- Salt
- Smør
- Viskestykke
Tips
- Hvis du har en riskomfur, skal du blot tilføje ris, vand, smør og salt til komfuret. Luk og tænd komfuret ved hjælp af helkornet eller brun risindstillingen, hvis du har en.
