Mange mennesker sidestiller ordet "yoghurt" med "sund", men ifølge Caroline Kaufman, en registreret diætist i San Francisco, kan yoghurt hurtigt blive junkfood, afhængigt af ingredienserne. Nogle yoghurt er fyldt med fedt, men lavt proteinindhold. Andre indeholder ikke noget fedt, men pakker en slag, når det kommer til sukker eller kunstige sødestoffer. Yoghurt kan være en kostklap, men at vælge den bedste yoghurt gør hele forskellen.
Tjek ingredienserne
De eneste ting, du har brug for at lave yoghurt, er mælk og levende bakteriekulturer - specielt Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus - men mange kommercielle yoghurt indeholder tonsvis af tilsatte ingredienser som sukker, kunstige sødestoffer og konserveringsmidler. I stedet for at købe en aromatiseret yoghurt, der er fyldt med usunde eller kunstige ingredienser, skal du vælge en, der indeholder så få ingredienser som muligt, og tilsæt derefter dine egne påfyldninger, som frisk frugt, en dråbe honning eller lavsukkeret granola.
Gå Sans Sukker
Selvom mængden af sukker i frugtsmagede yoghurt er forskellig på grundlag af mærket, bidrager den tilsatte frugt og sødestoffer i aromatiseret yoghurt med gennemsnitligt 14 gram sukker. Fordi den er lavet af mælk indeholder yoghurt mælkesukkerlakosen og er ikke naturligt sukkerfri; det naturlige sukker i en 6 ounce yoghurt bidrager med omkring 12 gram. Vælg et yoghurt, der kun indeholder naturligt sukker og ikke tilsat sukker.
Pak på protein
Protein fremmer fylde, så at vælge et yoghurt, der er højere i protein, gør det mere sandsynligt, at du får gennem eftermiddagen uden at nå frem til usunde snacks. En 6-ounce servering af almindelig yoghurt indeholder 9 gram protein, mens den samme 6-ounce servering af græsk yoghurt indeholder ca. 15 til 20 gram. Vælg yoghurt med et højere proteinindhold og op tallene yderligere ved at tilføje en håndfuld hakket nødder.
Fokus på fedt
Yoghurtens fedtindhold varierer meget. Nogle yoghurt kan prale med nul procent fedt, mens andre er fede. Størstedelen af fedtet i fedtfattige mejeriprodukter er i form af mættet fedt, som kan bidrage til højt kolesterol og hjertesygdomme. En 7-ounce servering af fedtfattig græsk yoghurt indeholder 16 gram mættet fedt, ca. 80 procent af den samlede anbefalede kosttilskud for en standard 2,000 kalorieindhold per dag. Vælg yoghurt, der har 2 procent mælkefedt eller mindre oftere end fuldfedige versioner.
