Tilføjelse af en tomat skive til din burger er som at tilføje glasur til en kage. Det er ikke nødvendigt, men det gør hele oplevelsen bedre. Tomater er ikke kun farverige og lækre, de indeholder beta-caroten, som konverterer til A-vitamin i din krop. De indeholder også C-vitamin, fiber og kalium. At skære tomater korrekt er ikke svært, men det er vigtigt, hvis du vil undgå et grønt rod. At skære tomater, er det bedst at bruge en serrated kniv til at bryde gennem deres skind. Tykt skivede tomater bør også saltes og drænes for at forhindre dem i at gøre din burger soggy.
Trin 1
Vask dine tomater grundigt og afskær stængelenden ved tomatens top.
Trin 2
Skær et tyndt stykke af tomatens bund.
Trin 3
Læg en dobbelt eller tredobbelt tykkelse af papirhåndklæder ud på din tæller.
Trin 4
Hold den serrated kniv i din dominerende hånd og stabil tomaten på sin side med din anden hånd.
Trin 5
Sæt knivens tænder mod toppen af tomaten i den ene ende, så bladet er vinkelret på din krop.
Trin 6
Flyt kniven frem og tilbage i en savbevægelse for at skære hele vejen igennem tomatens kød. Tryk ikke på kniven; bladet vil gøre alt arbejdet.
Trin 7
Flyt kniven tilbage 1/4-tommer fra klippekanten og gentag indtil hele tomaten er skåret.
Trin 8
Placer skiverne på lagene af papirhåndklæde og drys dem med groft salt og revnet peber. Ud over at trække saftene op for at holde dem ude af blødning af din burgerbun, tilføjer krydderierne smag.
Trin 9
Lad tomatskiverne sidde i fem til 10 minutter, drej dem, og salt og peber dem igen. Lad dem sidde i yderligere fem minutter eller deromkring; det meste af den vandige juice burde have været absorberet af papirhåndklæderne.
Ting du skal bruge
- Papirhåndklæder
- Serrated kniv
- Groft salt
- Revnet peber
Tips
- Tilsæt italiensk krydderurter, når du salt og peber tomaterne for lidt ekstra smag.
Advarsler
- Servér aldrig ubehandlede, uvaskede produkter.
