Som det vigtigste daglige måltid i snesevis af lande rundt om i verden har frokost et sted af primær kulturel betydning. I 9-til-5-miljøer er frokosten ikke altid så stor, men det er både mentalt og fysisk at betale tid for en sund frokost.
Fordelene
Spise midt på dagen, flere timer efter morgenmaden, genaktiverer din krop og kan øge blodsukkerniveauet, når fokus og koncentration markerer. Hvis du føler dig træt, kan du selv spise en lille frokost forny energi og hjælpe dig med at føle dig opdateret og klar til at tage de næste adskillige timer. Desuden spiser frokosten din metabolisme aktiv, især hvis du har et moderat mellemmålt måltid og en snack før og efterpå. "Udvidede perioder med sult mellem store måltider skaber huller, der holder stofskiftet fra at forblive aktive," siger Dr. Kurt Hong, Center for Human Nutrition direktør for Huntington Medical Foundation.
For børn
Frokost kan have endnu større betydning for børn i skolealderen end for voksne. Da de fleste børn ikke får morgenmad eller aftensmad i skolen og måske ikke har snacks, før de kommer hjem, er frokost det eneste måltid, de har til at drive dem gennem dagen. Ifølge ChoiceUSA.net udgør skole frokost en tredjedel til halvdelen af barnets ernæringsindtagelse i en hel dag og er afgørende for at hjælpe børn med at lykkes i skolen samt vokse og udvikle sig med succes og sundhed.
Springer frokost
Det er almindeligt at savne at springe over frokosten, hvis du forsøger at tabe sig eller reducere kalorier, men den strategi virker sjældent. Ifølge vægtkontrolinformationsnetværket har folk, der regelmæssigt springer måltider, en tendens til at veje mere end folk, der ofte spiser hele dagen. Hoppe frokost kan revne din appetit senere, hvilket får dig til at overvælde eller vælge fødevarer, der har dårlige ernæringsmæssige værdier.
Overvejelser
Spise enhver form for mad til frokost kan hjælpe med at holde din stofskifte aktiv og din krop sund, men nogle fødevarer pakker mere af en ernæringsstans end andre. Dr. Kurt Hong anbefaler at kombinere komplekse kulhydrater med magert protein til dannelse af en koncentreret, langvarig energikilde. Eksempler er fedtfri yoghurt og granola, en magert kalkunsandwich på fuldkornsbrød eller fedtfattig cottageost med frugt og grøntsager. Ideelt set bør en sund frokost tilbyde en balance mellem de fem vigtigste fødevaregrupper: korn, grøntsager, frugt, magre proteiner og mejeri.
