De fleste lav-carb diæt giver dig mulighed for at spise mellem 20 og 150 g kulhydrater om dagen. Low-carb diæter strengt begrænser desserter såsom bagværk eller noget andet, der indeholder mel eller sukker. Det er dog muligt at forkæle dig selv med sunde lav-carb-desserter, mens du holder fast i din lav-carb-diæt.
Bær med topping
For en tilfredsstillende frugtagtig dessert, prøv bær toppet med cremet middelhavs yoghurt. Start med fem skivede jordbær, ti hindbær og ti brombær. Bland 1/4 kop almindelig middelhavs yoghurt med stevia eller et andet hypokalorisk sødemiddel til smag, og skyll det over bærene. En servering af denne sunde low-carb dessert har 117 kalorier, 12,7 g kulhydrater og 3,9 g fiber, for i alt kun 8,8 g netcarbs. Du kan erstatte almindelig middelhavs yoghurt med flødeskum du forbereder ved at piske to spiseskefulde tunge creme med kunstigt sødemiddel. Bær toppet med low-carb pisket creme indeholder 145 kalorier, 10,4 g kulhydrater og 3,9 g fiber eller kun 6,5 g netcarbs.
Mørk chokolade
Mørk chokolade er over 70 procent kakao. Denne lækre behandler passer nemt i en lav-carb diæt. Tre firkanter af mørk chokolade svarende til 30 g giver 179 kalorier, 13,8 g kulhydrater og 3,3 g fiber, til i alt 10,5 g nettocarbs.
Chokolade-Dipped Jordbær
Chokolade-dyppet jordbær gør en elegant lav-carb dessert. Begynd med at smelte din yndlings mørk chokolade, der har over 70 procent kakao, og bland det med en smule tyk creme. Dyp hver jordbær i chokoladen og læg på pergamentpapir, indtil chokolade sætter. Hver servering af fem jordbær fremstillet med to kvadrater eller 20 g mørk chokolade og en teske tunge creme giver 147 kalorier, 11,7 g kulhydrater og 4,2 g fiber, hvilket svarer til kun 7,5 g netcarbs.
Jordnøddesmør-Dippet Frugt
Hvis du kan lide jordnøddesmør, vil du nyde denne enkle low-carb dessert. Sæt en halv spiseskefuld af jomfru kokosolie og en spiseskefulde jordnøddesmør i en lille skål. Varm et par sekunder i mikrobølgeovnen, indtil kokosolie smelter, så du kan blande det med jordnøddesmørret. Rør godt til at kombinere. Brug denne blanding som en dukkert til æbler, pærer, jordbær og anden frugt. Denne lav-carb dessert indeholder 204 kalorier, 16,5 g kulhydrater og 3,5 g fiber, til et netto carb indhold på 13 g.
Bagning Med Kokosmør
Hvis du elsker bagværk og ønsker at følge en low-carb diæt, er det muligt at nyde godbidder som kager, brownies og kage ved at bruge kokosmel i stedet for hvedemel. Kokosmel er meget højt i fiber og lavt kulhydrater. Fordi det er glutenfrit, skal opskrifter, der bruger kokosmel, justeres for at give acceptable resultater. Brug opskrifter specielt designet til kokosmel. En kvart kop almindelig hvedemel indeholder 114 kalorier, 23,8 g kulhydrater og 0,8 g fiber, hvilket efterlader 23 g netcarbs. På den anden side giver den samme mængde kokosmel kun 60 kalorier, 19 g kulhydrater og 12 g fiber til i alt 7 g nettocarbs.
