Folinsyre, også kendt som folacin eller folat, er et vandopløseligt B-vitamin, som bliver skyllet dagligt fra kroppen. Af denne grund er det afgørende, at kroppens niveau af folsyre bliver genoprettet regelmæssigt, da det er ansvarligt for sunde graviditeter og andre kropsfunktioner.
Reproduktiv støtte
Reproduktiv sundhed er en af hovedårsagerne til tilstrækkelig folsyreindtagelse. Folinsyre er et vigtigt supplement til gravide, da det hjælper med at beskytte deres babyer mod neurologiske og muskuloskeletale fødselsdefekter, såsom spina bifida og kløft gane. For effektivt at beskytte mod fødselsdefekter er det vigtigt for både moderen og faren at forbruge tilstrækkelige mængder folinsyre, da det opretholder en sund sædcelle hos mænd.
Yderligere sundhedsproblemer
Folinsyre bevarer kroppens strukturelle integritet og forhindrer organer i funktionsfejl. En kost rig på folinsyre hjælper med at forhindre et lavt antal røde blodlegemer, genererer energi og tilskynder DNA-replikation. Uden disse funktioner er kroppen udsat for sygdomme som megaloblastisk anæmi. Folinsyre giver også mulighed for korrekt afgiftning i leveren, da det tillader S-adenosylmethionin at omdanne til glutathion, et afgiftningsmolekyle i leveren. I fravær af folinsyre konverterer S-adenosylen til homocystein, som er et giftigt frie radikal, der forårsager skade på cellevægge.
Daglige henstillinger
Ifølge Women's Health, en informativ hjemmeside fra den amerikanske regering, kræver den gennemsnitlige voksen 400 mcg folinsyre dagligt. Forventende eller nye mødre kræver en lidt højere mængde folinsyre, da nogle af folinsyren overføres til fosteret eller ammende babyer. Gravide kvinder bør forbruge mellem 400 og 800 mcg dagligt, mens ammende mødre kræver mindst 500 mcg. Imidlertid skal enkeltpersoner være forsigtige med ikke at overskride 800 mcg folsyre pr. Dag, da det kan hæmme kroppens absorption af andre B-vitaminer.
Folat Rich Foods
Fødevarer rig på folat omfatter bladgrøntsager, folat berigede fødevareprodukter samt kalvelever. Spinat, sukkerroer og salat er eksempler på grønne grønne folater, mens folat berigede fødevarer omfatter korn, korn, brød og pasta. Folat forekommer ikke naturligt i kødprodukter med undtagelse af kyllingelever. Ifølge Ohio State University, en 3,5 oz. servering af kyllingelever indeholder 770 mcg folsyre, næsten dobbelt så meget som anbefalet af Food and Drug Administration.
