According to Dictionary.com, hash browns er "stegte stegte kartofler fremstillet ved dicing, hakning eller mashing kogte kartofler og browning dem i varmt fedt eller olie." Hash browns er ikke kun en morgenmad mad. De er en velsmagende skål, der kan gå med ethvert måltid. Traditionelt er hash browns lavet af shredded eller cubed kartofler. Du kan dog også gøre dem fra resterende kartofler. At lave hash browns er moderat let og tager lidt tid.
Trin 1
Slog ægget grundigt. Tilsæt fru Dash krydderurter, salt og peber. Fold i kartoflerne. Sæt til side.
Trin 2
Forvarme stegepande ved at lave 1 spsk. Olivenolie i ca. 1 minut. Glaze løgene, tilberede, indtil de er gennemskinnelige, hvilket tager ca. 2 minutter. Bland de glaserede løg ind i ægget / kartoffelblandingen.
Trin 3
Varm den resterende olivenolie i gryden i ca. 1 minut. Sæt omkring 4 ss. af blandingen i den varme pande, der danner cirkler omkring 1 tommer tykk.
Trin 4
Kog ca 2 minutter indtil brun på bunden. Flip. Kog ca 1 minut på den anden side. Disse er bedst, når de danner en sprød skorpe på begge sider. Server varm. Ønskes, serveres med varm sauce. Epicurious.com foreslår andre variationer, herunder at tilføje grønne chili, blande kyllingesuppe i smør eller topping med cheddar og jack ost.
Ting du skal bruge
- 2 kopper Mos kartofler
- 1 æg
- 1 løg
- 3 spsk. olivenolie
- Salt
- Peber
- Fru Dash krydderier
- Hot sauce (valgfri)
Tips
- Du kan bruge instant eller kartoffelmos, kold eller varm.
