Løg og paprika holder en smagfuld tilstedeværelse i mange daglige retter, men de kan være en udløsende mad til halsbrand. For direkte at svare på, hvorvidt de giver halsbrand, afhænger det virkelig af den enkelte. Halsbrand opstår når tilbagesvalet syre kommer i kontakt med spiserøret og forårsager en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet. American College of Gastroenterology vurderer, at mere end 60 millioner amerikanere oplever halsbrand en gang om måneden, og 15 millioner har daglige symptomer på halsbrand. For nogle halsbrandslidere kan løg og paprika forårsage symptomer, men ikke for alle.
Løg og halsbrand
Løg har længe været på listen over forbudte fødevarer til personer med halsbrand. Rå løg har især været kendt for at sænke trykket af den nedre esophageal sphincter, muskelen, der holder mad fra at strømme tilbage i spiserøret. Derudover er råløg kendt som carminatives, en klasse af fødevarer rig på flygtige olier, der indeholder pebermynte og hvidløg, og som kan producere halsbrand symptomer hos mange mennesker. Det er også muligt, at råløg forårsager en stigning i mavesekretioner, hvilket kan forårsage halsbrand symptomer. De fleste undersøgelser er blevet foretaget på råløg uden nogen specifik type nævnt. Rå, kogte eller dehydrerede løg kan alle blive spist, hvis de ikke personligt forårsager halsbrand symptomer.
Bell Peppers og halsbrand
Bell peppers er ikke typisk på listen over almindeligt undgåede fødevarer for halsbrand. Der er ingen nuværende forskning, der tyder på, at paprika forårsager halsbrand symptomer. Faktisk råder University of Maryland Medical Center til halsbrusepatienter til at forbruge antioxidantrige fødevarer, herunder paprika, som led i en daglig kost. Med en pH-værdi i området fra 4,8 til 5,2, har bell peber tendens til at være mere alkalisk end sur. Det kan virke smart at vige væk fra alle peberfrugter, men paprika indeholder ikke capsaicin, stoffet der er ansvarlig for at give hot peppers deres krydderier. Forskellige mennesker har forskellige fødevaretolerancer, og hvis paprika synes at forudsige forværre halsbrand, kan det være bedst at undgå dem.
Kost-kliniske retningslinjer for halsbrand
Specifikke fødevarer kan forværre og bidrage til halsbrand, men der er ingen forskning, der tyder på, at en bestemt fødevare er den bagvedliggende årsag. American College of Gastroenterology's 2013 kliniske retningslinjer, offentliggjort i "American Journal of Gastroenterology", anbefaler ikke at fjerne hele fødevaregrupper, hvis de ikke forårsager symptomer. Det er mere vigtigt at identificere de fødevarer, der personligt udløser halsbrand og eliminere disse fødevarer fra kosten. Andre anbefalinger, der kan hjælpe med at lette symptomer, omfatter vægttab, undgår store måltider, ikke ligger lige efter spisning og rygestop.
Forholdsregler og søger hjælp
Hvis symptomer på halsbrand er vedvarende, snarere end lejlighedsvis, er alvorlige eller forårsager frygt for at spise eller vægttab, så kontakt en læge hurtigst muligt. Se også en læge, hvis du oplever halsbrand med kvalme eller opkastning, dårlig ånde, sværhedsbesvær eller mavesmerter, da dette kan indikere et mere alvorligt problem. Ved vedvarende sur refluks kan en læge anbefale livsstilsændringer, foreslå medicin til at undertrykke mavesyre eller få hjælp fra en registreret diætist, der kan evaluere den aktuelle kost og anbefale ændringer.
