Agurker er en forfriskende frugt, som du kan nyde rå med salater, sandwicher eller alene. Meget lavt kalorieindhold, agurker er fede og kolesterolfrie. Men nogle mennesker oplever gastrointestinal nød fra nogle sorter af agurker på grund af et bitterstof kaldet cucurbitacin. Jo mere bitterhed din agurk indeholder, desto mere sandsynligt vil du opleve fordøjelsessystemet ubehag kendt som burp. Ved at vælge de rigtige agurkfrø og voksende agurker forskelligt, kan du styre noget af bitterheden.
Frø
Trin 1
Besøg din havearbejde butik eller køb online for at finde de rigtige agurkfrø, eller brug frø fra en vokset agurk. Visse typer agurkfrø har mindre cucurbitacin og smager mindre bittert.
Trin 2
Køb nye hybrid sorter af agurkfrø. Disse frø er ofte mærket som "burpløse". Disse hybrider har en tendens til at være meget mindre bitter.
Trin 3
Brug de asiatiske sorter af de burpløse hybridfrø i stedet for amerikanske typer, hvis de er tilgængelige. Ifølge forskning, der blev offentliggjort i 2000 i "Hort Technology", er de asiatiske agurker betydeligt mindre "burpy" end nogen form for amerikanske agurker. Amerikanske agurker havde en gennemsnitlig vurdering på 3,0 til 3,5 på burpiness skalaen, mens asiatiske agurker havde en gennemsnitlig vurdering på 0,5 til 1,0 på skalaen.
Voksende
Trin 1
Plant dine agurker i et rum med rigeligt sollys. Undgå kølige eller skyggefulde steder. Påfør et lag af mulch, såsom bark eller halm, for at hjælpe med at spare fugt og holde væk ukrudt.
Trin 2
Giv ensartet fugt til dine agurkplanter. Vand agurkerne for at give 1 til 1 1/2 tommer vand i tørre perioder for at holde burp ud af dine agurker.
Trin 3
Skær stammen ender, før du bruger dine agurker. Skræl huden væk ved hjælp af en paringkniv eller vegetabilsk peeler. Huden indeholder normalt det meste af burp i agurker.
