Butterfinger candy barer kombinerer jordnødder og chokolade i en meget tydelig cremet endnu crunchy treat. Fås i fem størrelser, lige fra mini til kæmpe, en enkelt portion på ca. 60 g er høj i kalorier, fedt og kulhydrater. Butterfinger candy barer giver dog noget protein, calcium og jern.
Sukkerarter
Butterfinger candy barer indeholder sukker fra flere ingredienser. Butterfingers indeholder en høj procent af majssirup, en blanding af simple sukkerfrugt og glucose. Andre sukkerarter i Butterfinger candy bars omfatter saccharose, også kendt som bordsukker. Saccharose er et disaccharid eller to-sukker molekyl sammensat af lige dele fructose og glucose, som ligner majssirup. Butterfingers indeholder også melasse, en tyk viskos sirup med en bittersød smag. Afledt af det koncentrerede biprodukt af den raffinerede sukkerproces indeholder melasse nogle næringsstoffer, herunder calcium, jern, kobber, mangan, kalium og magnesium. Den lille mængde, der er inkluderet i Butterfinger candy bars, bidrager dog ikke meget med hensyn til disse næringsstoffer.
Jordnødder
Butterfinger candy barer indeholder stegte jordnødder, som giver protein. En Butterfinger-original størrelse bar, ca. 60 g, indeholder ca. 4 g protein, der svarer til ca. 2/3 oz. af jordnødder. De bidrager også med det meste af det samlede fedtindhold i Butterfingers, der giver 9 af de 11 g fedt pr. Bar.
Fed
Butterfinger candy barer indeholder 11 g fedt pr. Original størrelse bar. Ud over de jordnødder, der giver fedt, indeholder Butterfinger candy bars også hydrogeneret palme kernel olie og sojaolie, selvom mængden af tilsat sojabønneolie ikke signifikant bidrager til det samlede fedtindhold. Da palmekernolien er hydrogeneret, indeholder Butterfinger candy bars ikke transfedtstoffer, den type fedt, der hæver dit LDL eller "dårlige" kolesterolniveauer og sænker dine HDL eller "gode" kolesterolniveauer. Alligevel er det samlede anbefalede daglige indtag af fedt i en typisk 2.000 kalorie om dagen voksen kost ca. 65 g. Originalstørrelse Butterfinger candy bars giver ca. 17 procent af den samlede mængde.
Mineraler og Fiber
Butterfinger candy barer indeholder ingredienser som fedtfri mælk, valle, melasse og jordnødder, der giver mineraler og en meget lille mængde fiber, ca. 1 g pr. 60 g original størrelse bar. Melasse og ikke-fed mælk giver noget calcium, så hver stang indeholder ca. 2 procent af dit daglige calciumbehov. Jordnødder og melasse bidrager med noget jern, hvilket giver ca. 2 procent af dit daglige behov for jern pr. Bar. En hel bar giver imidlertid også ca. 270 kalorier. Spise almindelig jordnødder eller drikke et glas mælk ville give flere næringsstoffer til færre kalorier.
Konserveringsmidler
Butterfinger candy barer indeholder flere konserveringsmidler. Selvom sukkerarter som majssirup ofte fungerer som konserveringsmidler, indeholder Butterfingers også salt, TBHQ og citronsyre. En bar giver 130 mg natrium. Salt hæmmer væksten af bakterier, gær og skimmel. Imidlertid anbefaler 2010 Dietary Guidelines for amerikanere samt Institut for Medicin at begrænse natriumindtag til ca. 1.500 mg til 2.300 mg om dagen. En Butterfinger bar indeholder kun mindre end 10 procent af dette beløb. TBHQ står for tertiær butylhydroquinon, en antioxidant, der i vid udstrækning bruges til at bevare mad ved at forhindre olier i at blive rancid. Citronsyre bevarer mad ved at øge fødevarens surhed til niveauer, som hæmmer den nødvendige bakterielle enzymaktivitet.
