Chancerne er du tilbøjelig til at bekymre sig om niveauerne af toksiner i de frugter du spiser mere, end om de indeholder frø eller ej. Faktisk kan du se frøløshed i frugt som en fordel. Frø kan være svære at tygge, bitter i smag eller ved et uheld sluges. På trods af disse opfattede fordele kan frøløshed i frugt også have nogle få negative bivirkninger.
Hvordan frugter bliver sødeløse
Frugter bliver podløse gennem en proces kaldet parthenocarpy, hvilket betyder "jomfru frugt." Det er processen med at producere frugter uden befrugtning. Parthenocarpy kan forekomme naturligt som en mutation eller kunstigt fremkaldt. Metoder anvendt til at fremkalde parthenocarpy omfatter kunstig pollinering med ændret eller død pollen eller ved at injicere frugt med syntetiske kemikalier.
Ernæringsmæssige udfald af frøløshed
Frø i nogle frugter kan være rige kilder til næringsstoffer som æteriske olier, vitaminer og mineraler. For eksempel indeholder druemostfrø fytoøstrogener, der kan beskytte kvinder mod hjertesygdomme. Frø er også gode kilder til fiber, som spiller flere roller i din krop, såsom undertrykkelse af appetit, stabilisering af blodglukoseniveauer og stigende tarmaktivitet. Frugter uden små frø kan ikke give disse fordele.
Fordele ved parthenocarpy og sømløshed
Parthenocarpy er fordelagtig i forhold, hvor pollinering er dårlig - fx under frysningstemperaturer - hvilket begrænser afgrødeproduktionen. Det kan også være svært for nogle frugter at pollinere eller befrugte som sommer squash eller tomater. I nogle tilfælde kan frøløshed øge frugternes konsistens og holdbarhed, f.eks. I tilfælde af vandmelon og aubergine, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Næringsstoffer" i 2009. Desuden frø i nogle frugter, såsom æbler og abrikoser, kan indeholde små mængder toksiner som cyanid. Disse frø kan være farlige i store mængder eller når tygges.
Negative virkninger af parthenocarpy
Nogle gange kan frugter, der produceres gennem parthenocarpi, være ujævne, mindre og sløvere i udseende, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Plantfysiologi" i juli 2007. Nogle arter, såsom agurk, kan også være blødere i tekstur, når de produceres gennem parthenocarpi. Også hvad angår afgrødeproduktion er nogle miljøforkæmpere bekymrede over, at produktion af frøfrie afgrøder mindsker biodiversiteten, hvilket reducerer plantearternes resistens mod sygdom. De påpeger også, at overførsel af gener fra frøfrie afgrøder kan medføre, at ikke-modificerede planter bliver sterile eller ikke producerer frø.
Daglig Frugt Indtagelse
Frugtens hud og pulp er også fyldt med vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som æteriske olier og phytochemicals. Frugt hud er også en god kilde til fiber. Så selvom du ikke spiser frø, får du stadig en masse næringsstoffer. For at øge dit ernæringsindtag fra frugter, spis mange forskellige typer frugter. Prøv at spise to til to og en halv kop frugt hver dag. Det er bedst at forbruge frugt i deres rå form snarere end som saft.
