Eventyrpumpen er et fransk sort hedderklom, der hedder "Musquee de Provence", og får sit kaldenavn fra sit fantasifulde udseende. Noget fladt og dybt ribbet, denne rigtfarvede squash ser ud som de afbildede i eventyrene du husker fra barndommen. Det er nemt at forestille sig en eventyrgudemor, der omdanner en af disse græskar til en magisk træner. Selvom den ofte købes rent for sin ornamental værdi, er denne grøntsag også en alsidig køkkenartist. Som alle squash er fairytale græskar meget nærende, lavt kalorier og rig på fibre og antioxidanter. Du kan servere stegte græskar skiver som en side skål, eller brug den kogte squash i supper, gryder og desserter. Eventyrpumpen er en vinter squash, hvilket betyder, at dens hårde, tykke skind ikke er spiselig.
Bagt Squash
Trin 1
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trin 2
Brug en skarp kniv til at skære eventyrpumpen i skiver, ved hjælp af ribbenene som en skærevejledning.
Trin 3
Skru pulp og frø ud af hver skive.
Trin 4
Placer skiverne i en bageplade og bages i ca. 30 minutter, eller indtil kødet giver en gaffel.
Kogt Squash
Trin 1
Skær eventyr græskar i skiver, ved hjælp af ribbenene som en skærevejledning.
Trin 2
Fjern pulp og frø.
Trin 3
Placer skiverne i en gryde og dæksel med vand.
Trin 4
Kog i stor saucepande og kog indtil squashen er blød og giver en gaffel.
Trin 5
Fjern skiverne fra vandet og lad dem køle af.
Trin 6
Skær skallen væk fra hver skive og kassér den.
Trin 7
Puree eller mash squashen efter behov for din opskrift.
Trin 8
Fjern skiverne fra vandet og lad dem køle af.
Brændt Squash
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trin 2
Skær eventyr squash i skiver, ved hjælp af ribbenene som en skærevejledning.
Trin 3
Fjern pulp og frø.
Trin 4
Placer skiverne på et ristet bagværk.
Trin 5
Drys smeltet smør eller olie over skiverne, hvis det ønskes; sæson med salt og peber. Du kan også tilføje smag ved at belægge hvert squash stykke med brunt sukker, honning eller ahornsirup.
Trin 6
Steg skiverne i 40 til 45 minutter og bliv dem over halvvejs gennem tilberedningstiden.
Trin 7
Fjern skiverne fra ovnen, når skallet blærer og brune og kødet er blødt og ømt.
Microwaved Squash
Trin 1
Skær eventyr squash i skiver, ved hjælp af ribbenene som en skærevejledning.
Trin 2
Fjern pulp og frø.
Trin 3
Placer squashskiverne i et enkelt lag i en bageplade.
Trin 4
Læg tallerkenen løst med plastfolie.
Trin 5
Mikrobølge squashen med fuld effekt, hvilket giver ca. 7 minutter pr. Pund. Tilberedningstiden varierer afhængigt af squashens størrelse.
Ting du skal bruge
- Kniv
- Bageri
- Gaffel
- Stor saucepande
- Rimmet bagning ark
- Smeltet smør eller olivenolie (valgfrit)
- Salt og peber
- Brunt sukker, honning eller ahornsirup (valgfrit)
- Bageri
- Plastfilm
