Hvis du er bekymret for dit sukkerindtag, kan du finde dig selv at nå frem til et kunstigt sødemiddel som Splenda. Et produkt fra McNeil Nutritionals, L.L.C., Splenda er en førende konkurrent på et kemisk konstrueret marked af sødestoffer, der indeholder saccharin og aspartam. Der er øget spekulation om, at Splenda kan forværre nyrerne og introducere toksiner til andre dele af kroppen. Videnskabelige undersøgelser har dog endnu ikke vist nogen toksiske virkninger ved offentliggørelsen.
Hvad er Splenda?
Selvom Splenda er et kunstigt sødemiddel, er dets oprindelse naturlig. Splenda er sucralose, et chlorcarbon fremstillet af saccharose eller bordsukker, der er krystallinsk i naturen og vandopløseligt. Under fremstillingen undergår saccharosen en kemisk reaktion, der danner chlor og carbonatomer, der binder sammen for at danne chlorcarbonmolekyler. Selvom Splenda har en naturlig base, resulterer den kemiske proces i en kunstig kemisk forbindelse, som ifølge en rapport fra Elmhurst College er ca. 600 gange sødere end naturligt sukker.
Kontroversen
Splendas kemiske sammensætning og dens virkning på den menneskelige krop er et spørgsmål om kontrovers. Dyreforsøg og resultaterne fører til at tro på, at det kunstige sødemiddel er en sundhedsfare, specielt til nyrerne. Ifølge U.S. Food and Drug Administration, Department of Health og Human Services, viste sukraloseprøve hos rottepupper tegn på en nyreforøgelse, men ikke nok til at gøre resultatet giftigt. Test hos voksne kvinder producerede tegn på overskydende calcium i nyrerne eller nefrocalcinose, men fordi rotter er tilbøjelige til forkalkning, er sådanne resultater irrelevante og ikke et problem for mennesker.
FDA godkendt
Trods kontroversen omkring Splenda har US Food and Drug Administration administreret Splenda med dens godkendelsesmærke. Godkendelsen fulgte med anmeldelser af ca. 100 undersøgelser, hvilket ikke viste nogen sammenhæng mellem sucralose og sundhedsrisici. Ifølge National Cancer Institute Fact Sheet modtog Splenda godkendelse som bordplade sødestof i 1998. I 1999 godkendte FDA Splenda som et allsidigt sødemiddel.
Bundlinjen
Da det er FDA-godkendt, er brugen af Splenda som sødemiddel et personligt valg. I lyset af dets klorindhold i Splenda og frygten for metabolisk toksicitet, der resulterer i nyresygdom og kræft, er der et skrig fra visse advokatgrupper, at yderligere test er nødvendig. Ifølge University of California forskningswebsted, eScholarship, er langsigtede menneskelige studier begrænset - mest varige ikke længere end 13 uger. Selv om Splenda anses for at være sikkert til konsum, foreslår FDA at introducere Splenda til din krop med forsigtighed og søge medicinsk indblanding, hvis der opstår ubehagelige bivirkninger.
