En tykk sammensætning af mælk, kærnemælk, ragi mel og sukker, ragi java er en indisk morgenmadsmad som ligner havremel. Ragi mel er lavet af hirse, som er et nærende korn, der leverer et væld af vigtige vitaminer og mineraler. Tilsætningen af mælk og kærnemælk øger yderligere næringsværdien, mens sukkeret ikke er nærende.
Ragi Flour
Ragi, et glutenfrit korn, også kendt som hirsehøne eller fingrehirse, har 111 kalorier pr. 1/4 kop. Hirsehved er en god kilde til fiber med ca. 1 gram pr. 1/4-kops servering. Fiber fremmer et sundt fordøjelsessystem. Hirsehøne leverer også fosfor, et næringsstof, der hjælper med at opretholde stærke knogler. Hirsehvede leverer også små mængder folat, jern, magnesium, zink og niacin.
Mælk og kærnemælk
Både mælk og kærnemælk leverer en god mængde calcium, et mineral, der fremmer stærke knogler og tænder. En 1/2-kops servering med 2 procent mælk forsyner ca. 150 milligram calcium, hvilket er 15 procent af de 1000 milligrams voksne har brug for hver dag. En 1/2-kops servering af kærnemælk har 175 milligram calcium. Mælk og kærnemælk leverer også fosfor og vitamin A, selvom de hver især indeholder natrium. En halv kop mælk har 61 kalorier, og ca. 2,5 gram fedt og 1/2 kop kærnemælk indeholder 69 kalorier og ca. 2,5 gram fedt.
Sukker
Tilsætningen af sukker til en servering af ragi java reducerer næringsværdien noget. En tsk granulatsukker indeholder ikke noget fedt, men det har 16 kalorier. Sukker tilføjer ikke noget i vejen for vigtige vitaminer og mineraler, hvilket betyder, at disse kalorier er værdiløse. Sukker forbedrer smagen af ragi java, men for meget sukker øger risikoen for usund vægtforøgelse. At være for tung øger din risiko for hjertesygdomme og type 2-diabetes, noterer American Heart Association. Hvis du er kvinde, skal du ikke have mere end 6 teskefulde sukker om dagen, og hvis du er mandlig, bør du ikke have mere end 9 teskefulde om dagen, som AHA anbefaler.
Samler det hele
En servering af ragi java lavet med 1/4 kop hirse, 1/2 kop 2 procent mælk, 1/2 kop nedsat fedt kærnemælk og 2 teskefulde sukker indeholder 273 kalorier og ca. 6,25 gram fedt af som ca. 3 gram er mættet. Du får lidt mere end en tredjedel af det calcium, du har brug for dagen, samt ca. 12 gram protein.
