Mørkekød-kyllingestamper giver mere smag end hvide kødstykker som udbenede bryster. Fordi de indeholder mere fedt og bindevæv, tilbyder trommestikker også fugtig, mere ømt kød, der kan holde op til hurtige, varmvarmende madlavningsmetoder som bagning og grilling, som giver dig mulighed for at servere et sundt, smagfuldt måltid indenfor ca. 30 minutter. Uanset hvordan du koger dem, sæson eller marinér tromlerne i god tid - helst natten før du koger dem, så smagene kan trænge ind i kødet.
Grilling Kylling Trommestikker
Trin 1
Mariner skinless drumsticks i mindst to timer eller natten over. Selv om du kan bruge din foretrukne pre-made marinade, er det nemt at lave din egen. At lave din egen marinade giver dig også mulighed for at kontrollere kvaliteten af ingredienserne samt mængden af natrium og fedt, der går ind i blandingen. Kombiner krydderier som hvidløg, friskpresset citrusjuice, løg, friske urter, eddike, såsom rødvin eller balsamico, lavnatriumsoussaus og en dråbe olivenolie eller sesamolie.
Trin 2
Tænd for grillen og sæt den til medium varme. Børst grusene med en grillbørste for at rense den og fjerne eventuelle affald, før sprøjtene sprøjtes med madlavningsspray.
Trin 3
Fjern kyllingen fra marinade og kassér væsken. Placer kyllingen på den varme grill, tilbered den i ca. 15 til 30 minutter, vend den mindst en gang. Eventuelt, hvis du har sat ekstra, ubrugt marinade til side, baste kyllingen en eller to gange med marinade, mens den griller.
Bagning kylling tromler
Trin 1
Forvarm ovnen til mellem 450 og 475 grader Fahrenheit. Når ovnen er opvarmet, skal du tilberede et bageplade ved at sprøjte det med sprøjtespray.
Trin 2
Sæt de skinnende kyllingstanker med salt og sort peber og uanset ekstra krydderier du kan lide.
Trin 3
Arranger tromlerne i et enkelt lag på bagpladen. Bag den i 25 til 30 minutter, drej en gang. Når det er færdigt, skal kyllingen være gylden.
Ting du skal bruge
- krydderier
- Madlavning spray
- tænger
Tips
- Indsætning af et øjeblikkeligt kødtermometer i den tykkeste del af kød af tromlen er den sikreste måde at sikre, at kødet er grundigt kogt. Ifølge webstedet FoodSafety.gov er den minimale sikre indre temperatur for fjerkræ 165 F. Opret sunde, stegte kyllingeben ved at dyppe hver tromle i æg og derefter krydrede brødkrummer. Arranger en wire rack på dit bagplader og sprøjt det med madlavning spray. Bag kyllingen i ca. 25 minutter ved 475 F, indtil den er sprød og gylden.
