Du kan nyde en fersken ved blot at bide ind i det som om du ville et æble - indtil du når det hårde center, også kaldet pit. Uanset om du spiser en fersken rå eller ønsker at indarbejde den i en opskrift, er der en simpel teknik til at skære den, nogle gange omtalt som pitting. Når du har fjernet grubet, skiver det som du kan lide, et snap.
Trin 1
Vask forsigtigt fersken under koldt vand for at fjerne snavs eller bakterier, der kan være på huden. Ferskenhud er naturligt uklar, så det er nemt at snavs og bakterier holder fast ved det. Brug fingrene til vask, fordi producere skrubber kan være for grove til delikat ferskenhud og få det til at løbe tør.
Trin 2
Pick up en paring kniv og hold den i den ene hånd, med fersken i den anden. Den hånd, som du vælger at holde kniven i, afhænger af hvilken man føler sig mere behagelig. De fleste bruger deres dominerende hånd til at holde kniven, når de skæres, så de har bedre kontrol over bladet.
Trin 3
Tryk bladet, skarp side ned, ind i fersken, begyndende øverst, indtil den rammer gruben. Den øverste del af fersken har normalt en nedsænket område med en brun plet i midten. Det var her stemmen en gang var.
Trin 4
Drej fersken væk fra din krop, mens du trykker kniven i midten af fersken og holder den mod grubet. Du vil kunne mærke modstanden af pit mod kniven. Fortsæt med at omsætte fersken og skære i en ret linje hele vejen rundt, indtil du når toppen igen.
Trin 5
Sæt din kniv og tag fersken med begge hænder på modsatte sider af det snit, du lige har lavet.
Trin 6
Vrid de to sider forsigtigt i modsatte retninger, indtil de adskilles. Den ene side vil indeholde grubet og den anden vil have et hul hul, hvor gruben en gang var.
Trin 7
Hold den side af fersken, der indeholder pit i den ene hånd. Med den anden side trækker du grubet med fingrene eller en ske, indtil den er fri for fersken.
Trin 8
Skær dine ferskenhalver i skiver, terninger eller uanset hvilken form du foretrækker, ved hjælp af din paringkniv. Du kan også bruge din kniv til at fjerne hudens og midten af fersken, hvor gruben en gang var. Dette område vil se rødt ud og kan nogle gange indeholde hårde små rester af ferskenpit, som du skal fjerne.
Ting du skal bruge
- Fersken
- Skrælle kniv
