Kvinder bør være særlig interesserede i at se deres diætkaliumniveauer. De fleste amerikanske kvinder får ikke nok kalium hver dag. Du har brug for tilstrækkelige kaliummineraler til at opbygge og opretholde muskelmasse og forbrænde kulhydrater til energi. Kalium virker også for at afbalancere virkningen af natrium på blodtrykket for at forhindre højt blodtryk og hjerteanfald. Kvinders risici for disse forhold stiger med alderen. Din kost kan forbedre dine udsigter for kardiovaskulær og muskuloskeletisk sundhed.
Anbefalet mod gennemsnitlige kaliumniveauer
U.S. Department of Agriculture anbefaler, at voksne kvinder får 4.700 mg kalium om dagen, men den gennemsnitlige indtagelse for de fleste er kun 2.500 mg. USDA rapporterer, at næsten alle kvinder, især afroamerikanere og dem med højt blodtryk, skal øge deres forbrug af kalium fra fødevarer. Undtagelser omfatter personer med nyresygdom og dem, der tager ACE-hæmmers medicin, hvis læger skal regulere deres kaliumindhold.
Forhold til natriumindtagelse
Lavt kaliumindtag er muligvis ikke tilstrækkeligt til at kompensere for normale natriumindtag på 2.300 mg om dagen eller mindre. Utilstrækkeligt kalium er endnu mindre tilbøjelige til at hæmme høje natriumniveauer, hvilket yderligere øger chancerne for at udvikle højt blodtryk. USDA vedrører, at de fleste amerikanske kvinder bruger langt mere end den gennemsnitlige daglige anbefalede mængde natrium. Du får det meste af din kost natrium fra det tilsatte salt i forarbejdede, restaurant eller hjemmelavede fødevarer. Jo større dit natriumforbrug er, desto højere er dit blodtryk.
Betydning
Et højt kalium-natrium-forhold reducerer dine risici for hjerteproblemer, herunder højt blodtryk. Bevarelse af din muskelvævsstyrke kan afværge stammer, tårer og behovet for kirurgisk reparation. Hvis din kost giver mindre end de gennemsnitlige anbefalede kvindelige kaliumniveauer, anbefaler USDA at øge dit mineralindtag via fødekilder, ikke tilskud.
Kostkaliumkilder
For at bevare din kalium-til-natrium balance skal du vælge kaliumkilder, der indeholder lille eller intet tilsat salt. Disse omfatter de fleste frugter og uforarbejdede kød, grøntsager, mælk og yoghurt. Usorteret nødder og lavnatriumkogte tørbønner er yderligere sunde kaliumfødevarer. Fedtfattige og lavt sukkerholdige fødevarer i disse kategorier hjælper dig med at opretholde en sund vægt og reducere din kardiovaskulære risiko, hvilket stiger efter overgangsalderen. Inkluder disse fødevarer i mængder, der forbliver inden for dine kalorieindhold.
