Elsket for sine smagfulde, salte smag og dens blanding af knap og blød teksturer, er Reuben et populært, hvis ikke helt sundt, hæfteklamme af deli restauranter rundt om i USA.
ingredienser
Ifølge Epicurious fremstillede Reuben-sandwich med rugbrød, corned beef, schweizisk ost, surkål og russisk dressing. Traditionelt placeres hele sandwichen under en slagtekylling for at skære brødet og smelte osten, men nogle mennesker foretrækker at skåle det med åbent ansigt.
Kalorier
To skiver rugbrød indeholder ca. 140 kalorier. En skive af schweizisk ost indeholder ca. 105 kalorier, 3 oz. af corned beef indeholder omkring 210 kalorier og 2 spsk. af russisk dressing indeholder omkring 105 kalorier. Dette går ud på ca. 560 kalorier, eller lidt over en fjerdedel af USDA anbefalede dagligt kalorieindskud for den gennemsnitlige voksen.
næringsstoffer
En Reuben indeholder ca. 40 g kulhydrater, 28 g protein og 5 g fiber.
Overvejelser
Selv om den er høj i protein, indeholder en Reuben-sandwich næsten 2100 mg natrium - ca. en tredjedel mere end 1500 mg anbefaler American Heart Association hele dagen. Derudover indeholder den 35 gram fedt - cirka en tredjedel af det daglige beløb, der anbefales af Mercks online medicinske ressource.
