At lave en frosset kartoffelparret til grillede steaks eller burgere behøver ikke at betyde at bruge både din grill og ovn. Spar tid og hold dit hus køligere ved at lave frosne kartofler, herunder bagt kartofler, hash browns eller pommes frites på grillen. Et par ark af aluminiumsfolie eller en foliepande og en forståelse af madlavningstiderne sikrer, at frosne kartofler griller velsmagende og afslutter madlavning samtidig med resten af dit måltid.
Trin 1
Sæt hver frosset bagt kartoffel i et særskilt folie af aluminiumsfolie og tag op kanterne. Lad fugt slippe væk, når kartoflerne koges ved at lade aluminiumfolien være åben i stedet for at forsegle kanterne.
Trin 2
Kast frosne hashbrune eller pommes frites i en blandeskål med olivenolie eller en fedtfattig salatdressing som italiensk eller ranch for at sikre, at de ikke tørrer under grillning.
Trin 3
Sæsonfrosne kartofler med hakket løg, hakket hvidløg eller paprika og sort peber.
Trin 4
Lav en eller flere aluminiumsfolieposer til hashbrune og pommes frites eller brug en engangsfoliepande. Sørg for, at kartoflerne griller jævnt ved at bruge en pose eller pande, der er stor nok til at tilføje dem i et enkelt lag. Dobbeltforsegl kanterne af hver pose og dække panden med et folie af aluminiumsfolie. Brug en gaffel til at gøre fem til seks udluftningshuller i toppen af en pose eller aluminiumsfoliebetræk for at tillade damp at undslippe under grillning.
Trin 5
Grill alle typer frosne kartofler i en medium varm grill - ca. 375 grader til 400 grader F - direkte over varmt kul eller en eller flere brændere på en gasgrill. Grill bagt kartofler i 35 til 45 minutter og hash browns eller pommes frites i 20 til 30 minutter.
Trin 6
Indsæt et madtermometer i en bagt kartoffel, eller hold den i et af udluftningshullerne i en aluminiumsfoliepose eller pande for at kontrollere, om der er skidt. Termometeret skal læse 165 grader F, inden du fjerner de kogte kartofler fra din grill.
Ting du skal bruge
- Sølvpapir
- Blandet skål
- Salatgafler
- 2 til 3 spsk. olivenolie eller lavt fedt salat dressing
- 1 til 2 el. løg, hakket
- 1 til 2 el. hvidløg, hakket
- 2 til 3 spsk. paprika, hakket
- 1/4 til 1/2 tsk. sort peber
- Aluminiumsfoliepande
- Gaffel
- Fødevaretermometer
Tips
- Stop kartoflerne ved at brænde ved at bruge tungt aluminiumsfolie eller to lag med regelmæssig styrke aluminiumsfolie, når du griller frosne kartofler. Åbn en aluminiumsfoliepose eller tag afdækningen af en pande forsigtigt for at undgå forbrændinger fra den udluftende damp.
