Betacaroten, en fedtopløselig, pigmenteret forbindelse, er en af flere typer carotenoider i frugt, grøntsager og fuldkorn. Fødevarer, der indeholder beta-caroten, omfatter gulerødder, søde kartofler, squash, peberfrugter, abrikoser, spinat og grønne, grønne grøntsager. Betakaroten har antioxidantegenskaber og giver sammen med andre carotenoider ca. 50 procent af det A-vitamin, der er nødvendigt i en sund kost.
Vitamin A
Kroppen konverterer beta-caroten og andre carotenoider til vitamin A, et vigtigt næringsstof. Vitamin A spiller en afgørende rolle i celledeling, reproduktion, knoglevækst, vision, hudhygiejne og immunsystemregulering. Tilstrækkelig vitamin A hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner. Vitamin A-mangel kan forårsage nattblindhed og nedsat evne til at bekæmpe infektioner.
Reduktion af solskoldisiko
Betakaroten kan reducere solfølsomhed og risiko for solskoldning hos mennesker med øget sårbarhed overfor solbrændinger, herunder personer med erytropoietisk protoporphyria, en arvelig blodforstyrrelse.
Reduktion af sygdomsrisiko
Premenopausale kvinder, der bruger frugter og grøntsager rig på betakaroten, kan have reduceret risiko for brystkræft, ifølge MedlinePlus. Betakaroten kan være mere effektivt til at reducere risikoen for brystkræft hos højrisikokvinder, såsom kvinder med en familiehistorie af brystkræft eller kvinder, som bruger store mængder alkohol. Betakaroten kan også reducere risikoen for ovariecancer hos postmenopausale kvinder, og det kan reducere risikoen for graviditetsrelateret død, diarré og feber efter fødslen hos underernærede kvinder.
Sygdomsbehandling
Supplement med beta-caroten sammen med vitamin C, vitamin E og zink, kan hjælpe med at behandle avanceret aldersrelateret makuladegeneration, en øjenlidelse. Betakaroten kan forhindre træningsfremkaldte astmaanfald, og det kan forhindre forværring af eksisterende slidgigt. Det kan også behandle oral leukoplaki, en tandsygdom.
Advarsel
De fleste mennesker bør få tilstrækkelig beta-caroten via fødekilder. Beta-caroten kosttilskud er muligvis ikke sikkert for alle, og du bør kun tage dem til særlige medicinske forhold og med passende tilsyn. Høje doser af beta-caroten kosttilskud taget på lang sigt kan ikke være sikre.
