Du kan med omtanke bekymre dig om fiskforbrug under graviditet på grund af risikoen for kviksølvforurening og mulige effekter på din baby. Gravide kvinder behøver at se deres fiskindtag og begrænse indtagelse af fisk højt i kviksølv. Heldigvis falder både laks og tilapia ind i kategorien af fisk med lavt kviksølvindhold. Du kan spise begge fisk under graviditet, inden for de foreslåede mængder.
Bekymringer
Næsten alle fisk og skaldyr indeholder noget kviksølv, et forurenende stof udgivet i luften som en del af industriaffald, der kan forurene vandet. I vandet ændres kviksølv til methylkviksølv, som akkumuleres i fisk, som foder i vandet. Store fisk, der spiser mindre fisk, og som lever længere, kan have højere indhold af methylkviksølv. Mens methylkviksølv ikke påvirker de fleste mennesker, kan det påvirke din babys udviklingshjerne.
Foreslåede grænser
For fisk, der indeholder de laveste mængder kviksølv, foreslår USA's Department of Health and Human Services at begrænse dit indtag til to portioner eller 12 oz. Per uge. Fisk, der er lav i kviksølv, omfatter ikke kun laks og tilapia, men også tyndt tun, torsk og havkat. Andre typer af skaldyr i denne kategori omfatter rejer, krabber, muslinger og østers. Fisk, der er høj i kviksølv, såsom sværdfisk, indeholder et gennemsnit på 0,87 dele pr. Million methylkviksølv sammenlignet med 0,022 ppm for laks og 0,013 pp for tilapia, De Forenede Staters fødevare- og lægemiddeladministration rapporter.
Fordele
At spise laks i særdeleshed kan have positive fordele i graviditeten, fordi det er en fed fisk. Fattig fisk indeholder mere fiskeolie, som indeholder essentielle omega-3 fedtsyrer docosohexaensyre eller DHA og eicosapentaensyre eller EPA. Den mest almindelige omega-3 fedtsyre i hjernen og øjnene spiller DHA en vigtig rolle i fosterhjerneudvikling. Tilapia har en lavere omega-3 fedtsyreindhold end laks og en højere mængde mættede fedtstoffer, ifølge en undersøgelse udgivet af Wake Forest University forskere i juli 2008 udgaven af "Journal of the American Dietetic Association."
Overvejelser
Farm-raised laks kan ikke have samme omega-3 fordele som vilde laks, medmindre de har fodret en diæt højt i DHA, forklarer March of Dimes. Hvis det er muligt, vælg vildlaks over farm-raised. Opdrættet tilapia, den mest opdrættede fisk, ifølge den artikel, der offentliggøres af Wake Forest-forskerne i juli 2008, "Journal of the American Dietetic Association", har en mindre gunstig fedtstofsammensætning end laks, da den indeholder større mængder af omega-6 fedtsyre til omega-3 fedtsyrer. Omega-6 fedtsyrer kan have inflammatoriske virkninger i forhold til omega-3 fedtsyrer, som reducerer inflammation.
