Mens mange gallesten er harmløse, forårsager nogle galdeblærebetændelse, der udløser smerter og infektioner. Mens en sund kost ikke opløser gallesten, kan det medvirke til at mindske risikoen for at udvikle stenene og reducere symptomer, når de dannes. Sund kost kan også hjælpe ved at fremme vægtkontrol. Undgå restriktive kostvaner og hurtigt vægttab, der imidlertid er en vigtig bidragyder til galdeblære sygdom. Mål i stedet for en afbalanceret kost baseret på nærende fødevarer, parret med rutineøvelse. Hvis du er overvægtig, hvilket også øger din risiko for gallesten, tabe sig gradvist.
Frugt og grønt
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Indian Journal of Gastroenterology" i maj 2014, blev 71 personer med gallesten sammenlignet med personer af samme alder og køn uden gallesten. Forskere fandt, at deltagere, der spiste grøntsager og frugter rutinemæssigt, var mindre tilbøjelige til at udvikle gallesten. En kost rig på frugt og grøntsager kan også nedsætte din risiko for symptomatiske gallesten, der fører til fjernelse af galdeblæren. Fiberrige fødevarer kan også give beskyttelse. Særligt fiberrige frugter og grøntsager omfatter æbler, brombær, pærer og kogte broccoli og gulerødder.
Hele Korn
En simpel måde at øge dit fiberindtag er at erstatte raffinerede kornprodukter i din kost, såsom hvidt brød, instant ris og lavfibret korn, med fuldkornsalternativer, såsom fuldkornsbrød, brun ris og havregryn. Fordi næringsrige komponenter ikke fjernes under behandlingen, giver hele korn flere næringsstoffer, herunder fiber. Fiberrige fødevarer kan ikke kun hjælpe med at forhindre galdesten, men kan reducere dine symptomer, når du har dem, ifølge University of Maryland Medical Center. Fiber understøtter også appetit og vægtkontrol. Yderligere nærende, fuldkornsfødevarer omfatter fuldhvedepasta, perlebyg og luftpoppet popcorn.
Nødder, frø og olieholdige fisk
En undersøgelse offentliggjort i "Indian Journal of Community Medicine" i 2011, der analyserede kostvanerne på 300 voksne, der blev behandlet for galdesten eller andre tilstande, viste en signifikant sammenhæng mellem højt mættet fedtindtag og gallsten sygdom. Nødder, frø og olieholdig fisk, som laks, giver sunde alternativer til mættede fedtrige fødevarer, såsom fedtfattige kød og mejeriprodukter. Oliefisken indeholder kan være særligt nyttig, hvis du har højt triglyceridniveauer, fordi det hjælper din galdeblære tom mere effektivt. Snack på moderate mængder blandede nødder eller frø i stedet for chips eller pretzels, og vælg bagte eller pocheret fisk over fede kød.
Begrænset slik
Foder din søde tand lejlighedsvis med en sukkeragtig dessert vil sandsynligvis ikke forårsage større skade, men en generel sukkerholdig kost øger din risiko for gallesten og galdeblære sygdom. Undersøgelsen "Indian Journal of Community Medicine" viste en signifikant sammenhæng mellem højt raffineret sukkerindtag og galdeblæreforhold. Begræns dit indtag af særligt sukkerholdige varer, såsom sodavand, pandekage sirup, frost og slik. Oftere vælger du naturligt sød, nærende fare, som f.eks. Bagt søde kartofler, støvet med kanel, usødet æbleauce eller frugt smoothies.
