Pickle elskere vil blive skuffet over at lære at spise pickles sandsynligvis ikke vil resultere i meget vægttab. Det betyder ikke, at pickles ikke kan indgå i en afbalanceret kost, bare at de ikke er et vægttabs mirakelføde. For de bedste vægttabsresultater skal du følge en nærende kost med lavt kalorieindhold og øge dit daglige aktivitetsniveau.
Kalorier i Pickles
Pickles er relativt let at passe ind i et vægttab kost fordi de er lavt i kalorier. En lille surt pickle eller et lille dill-picklespyd lavet af agurk, der hver vejer omkring 35 gram, har kun 4 kalorier. Sødt pickles, såsom brød og smør pickles, er lavet med en sukker sirup, så de er højere i kalorier - en 3-tommer lang pickle giver omkring 32 kalorier.
Gærede fødevarer og vægttab
En traditionelt lavet pickle, der ikke typisk er tilgængelig i købmanden, er lavet ved at dyppe en agurk eller en anden grøntsag i saltlage og lade det gæres, hvilket resulterer i en sur pickle. Gæringsprocessen frembringer gavnlige stoffer kaldet probiotika. Pickles, der er pasteuriseret, indeholder ikke længere probiotika, så du må muligvis lave din egen for at få denne type pickle. Virkningen af fermenterede fødevarer og probiotika på vægttab er ikke klart. En gennemgang artikel offentliggjort i "Nutrition Research" i juli 2015 fandt, at probiotika sandsynligvis ikke er nyttige til vægttab. En meta-analyse offentliggjort i "Microbial Pathogenesis" i 2012 fandt derimod, at det afhænger af typen af probiotikum, med nogle typer der fører til vægttab, og andre har ingen effekt eller øger sandsynligheden for vægtforøgelse.
Glykæmisk indeks og vægttab
Det glykæmiske indeks måler, hvor meget en fødevare sandsynligvis vil påvirke dit blodsukkerniveau, med fødevarer, der er lave på indekset, mindre tilbøjelige til at have en stor effekt end dem, der ligger højt på indekset. Fødevarer, der er sure, såsom pickles lavet med eddike, har en tendens til at have et lavt glykæmisk indeks, da surheden hjælper med at nedsætte fødevarens transit gennem dit fordøjelseskanalen, hvilket begrænser blodsukkerstifterne. At spise fødevarer, der er lave på det glykæmiske indeks sammen med fødevarer, der er højere på det glykæmiske indeks, sænker det overordnede glykæmiske indeks for måltiden. For eksempel viste en undersøgelse i "Den Europæiske Journal of Clinical Nutrition" i 2005, at tilsætning af eddike til et måltid, der omfattede hvidt brød, en højt GI-mad, bidrog til at reducere blodsukkerforhøjelsen efter måltidet. Diæt, der er lavt på det glykæmiske indeks, kan være endnu bedre for vægttab end fedtfattige kostvaner.
Natrium overvejelser
At komme for meget natrium kan gøre dig mere tilbøjelig til at bevare vand, hvilket ville gøre dig mere vejret, i det mindste midlertidigt. Desværre er pickles relativt høje i natrium. En fermenteret surt pickle giver ca. 19 procent af den daglige værdi for natrium; en dill-pickle giver ca. 12 procent af DV; og en sød indvolde giver ca. 7 procent af DV. Så hvis du forsøger at tabe sig, vil du måske let gå på pickles.
Andre fordelagtige vægttabstrategier
I stedet for at stole på en eller anden fødevare eller drikkevare for at opnå betydelige vægttabsresultater, fokuserer på at få mere motion og spise en kalorieindhold, der hovedsagelig består af næringsrige hele fødevarer, herunder grøntsager, fuldkorn, frugt og magert protein. Hvert måltid eller en snack skal indeholde noget protein og nogle fibre, fordi disse to næringsstoffer hjælper med at øge mæthed og gøre det lettere for dig at skære kalorier. Mål for 60 minutters konditionstrækning mindst fem dage om ugen, og to træningstræninger i ugen for at hjælpe dig med at øge dit kaloriforbrug og sikre, at størstedelen af vægten du taber er fra fedt i stedet for muskler.
