Vasodilation er afslappende i arterierne, en gavnlig effekt, der kan bidrage til at sænke blodtrykket. Mange antihypertensive stoffer opnår deres virkninger gennem denne mekanisme. Vasodilatorstoffer findes også naturligt i fødevarer. Et eksempel er citrullin, som findes i vandmeloner og cantaloupes. Stoffer som kalium kan også hjælpe blodtryksforvaltningen, omend gennem andre mekanismer. Dette og andre stoffer, der er gunstige for blodtryk, forekommer naturligt i forskellige grøntsager og frugter.
vandmeloner
Vandmeloner er rige på C-vitamin, beta-caroten og lycopenantioxidanter, der kan beskytte mod frie radikaler. Vandmeloner er også en kilde til aminosyre citrullin. I kroppen omdannes citrullin til arginin, som igen omdannes til nitrogenoxid. Den sidste er en vasodilator. Citrullin er også til stede i cantaloupes.
Citrullin og Blodtryk
Vasodilatorer som citrulin kan være gavnlige for blodtryksstyring. Januar 2011-udgaven af "American Journal of Hypertension" evaluerede virkningerne af vandmelonekstraktionstilskud på blodtryk hos personer med grænsehypertension. Efter seks ugers tillæg var der et signifikant fald i blodtryk sammenlignet med forsøgspersoner, der fik placebo. Begrænsningen af denne undersøgelse var, at prøvestørrelsen var lille; Faktisk var der kun ni emner. Selv om dette var den eneste undersøgelse, der specifikt undersøgte virkningen af vandmelonekstrakt på blodtryk, bekræfter en stor beviser for forbindelsen mellem citrullinrige fødevarer og en reduktion i blodtrykket som revideret i januar 2010-udgaven af "Current Opinion in Klinisk ernæring og metabolisk pleje. "
Svovlbrinte
Citrullin er ikke den eneste type vasodilator, der findes i fødevarer. I 2010-udgaven af "Bratislavske Lekarske Listy" rapporteres, at hvidløg frembringer små mængder hydrogensulfid i kroppen, hvilket forårsager vasodilation og nedsat blodtryk. Den samme undersøgelse rapporterer, at hvidløg også kan normalisere blodlipider, beskytte kolesterol fra frie radikaler, og forhindre blodpropper. Det er passende at hvidløg traditionelt er blevet betragtet som en hjertesund sund urt.
Nitrat, antioxidanter og antiinflammatoriske midler
Nitrat er en anden vasodilator, og den er koncentreret i spinat og rødbeder. Fordøjelse i maven producerer nitrogenoxid fra nitrat, og dette signalerer blodkarrene til at slappe af. Beets er også en kilde til unikke phytonutrienter kaldet betalains; disse har antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber. Spinat er også en kilde til antioxidant og antiinflammatoriske næringsstoffer, især epoxyxantophyller.
3-n-butylphthalide
Selleri er den bedste fødevarekilde til 3-n-butylphthalid. I oktober 1999 udstedes "Zhongguo Yao Li Xue Bao", at 3-n-butylphthalid har en virkning på kroppens produktion af stoffer, der styrer arteriel funktion, omfatter nitrogenoxid, en vasodilator. Juni 2010 "Journal of Neuroscience" rapporterer også, at dette stof har yderligere potentiale som terapeutisk middel til behandling eller forebyggelse af Alzheimers sygdom.
