Hvis du leder efter en kalorieindhold med lavt kalorieindhold, er det svært at gøre meget bedre end æggehvider. Æg hvide er en alsidig mad, som du kan bruge i bagning eller spise som hovedretter.
Grundlæggende Ernæring
En halv kop æggehvide indeholder 63 kalorier og et utroligt 13 gram protein. I modsætning hertil indeholder den mindre end 1 gram kulhydrat. En halv kop servering har en ubetydelig mængde fedt. Du får også calcium, magnesium og kalium sammen med en smattering af B-vitaminer.
Anvendelser
Du kan erstatte æggehvide til hele æg for at gøre bagværk og entrees lavere i fedt. Melanie Jewkes, M.S., Utah State University Extension assistent professor, anbefaler at erstatte to æggehvider til et helt æg. Du kan også bruge æggehvider til at lave marengs og tilføje lofter til souffler og bagværk.
Advarsel
Råæggehvider kan føre til salmonella, en bakterie, der kan forårsage feber, svær diarré og dehydrering. Undgå at bruge rå æggehvider i icings, salatdressinger og andre ubehandlede fødevarer. Brug æggehvide pulver, som i stedet er pasteuriseret.
