Diabetikere kan spise de samme fødevarer som andre de skal bare se deres delstørrelser for at holde deres kulhydratindtag på de anbefalede niveauer, som normalt er 45 til 60 gram pr. måltid. Når du vælger dit brød, anbefaler den amerikanske diabetesforening at vælge de mærker, der har en helkorn, der er opført som den første ingrediens, såsom fuldkornet rug, snarere end et raffineret korn.
Sammenligning af kulhydrater
En regelmæssig skive rugbrød har ca. 83 kalorier og 15,5 gram kulhydrater, herunder 1,9 gram fiber. Hvis du spiser pumpernickelbrød, med hver skive vil du forbruge 65 kalorier og 12,4 gram kulhydrater, herunder 1,7 gram fiber. Enhver af disse brød kan passe ind i en diæt diæt, hvor hver skive tæller som en servering af kulhydrater ud af de tre til fire 15 gram portioner, der typisk er tilladt pr. Måltid. Pumpernickelbrød er dog lidt lavere i kulhydrater og kalorier, så det er et bedre valg for diabetikere.
