Spise mad, der indeholder gluten, kan fremkalde en lang række symptomer fra dem, der er følsomme overfor det, men en løbende næse er ikke typisk en af dem. Oftere er en løbende næse et tegn på en fødevareallergi, hvoraf hvede - almindeligvis forbundet med gluten - er en fælles udløser. Da mange af symptomerne på fødevareallergier og en intolerance overfor gluten er ens, er det vigtigt at konsultere en læge for at få en ordentlig diagnose.
Gluten Fakta
Gluten er navnet, der almindeligvis gives til en gruppe proteiner, der findes i hvede, rug, byg og andre korn. Det bruges ofte til at lave brød, fordi det gør dejen strengere og hjælper med at fælde luften, der er skabt af udtømningsmidler, såsom gær, hvilket gør brødet steget. Selv om gluten ofte anvendes i fødevarer, findes det også i andre produkter, herunder medicin, vitaminer og læbepalmer. Nogle mennesker har en stærk reaktion på gluten, som kan forårsage flere alvorlige symptomer. Glutenfølsomhed og cøliaki er de lidelser, der oftest er forbundet med gluten.
Rundown om symptomer
Glutenfølsomhed og cøliaki er ofte forvekslet med hinanden, da deres symptomer ligner hinanden, men de har forskellige bagvedliggende årsager. Glutenfølsomhed er mindre alvorlig og forårsager ikke langvarig skade på kroppen. Cøliaki er derimod en autoimmun tilstand, der kan beskadige tyndtarmen, hvilket fører til problemer, der absorberer næringsstoffer. De begge deler lignende symptomer, som kan omfatte fordøjelsesproblemer - såsom opblødning og kvalme - samt ledsmerter, anæmi, osteoporose og ben følelsesløshed. Celiac sygdom, venstre ubehandlet, kan føre til underernæring og relaterede problemer, såsom alvorlig træthed og organ skade. Selv om allergiske symptomer, såsom udslæt og kløende hud, kan udvikle sig med både cøliaki og glutenfølsomhed, er en løbende næse ikke et almindeligt anerkendt symptom.
Fødevareallergi
En allergi mod gluten er ikke almindelig, men en allergi mod hvede er meget almindelig, især hos børn, ifølge Food Allergy Research & Education. En allergi mod hvede er ofte forvekslet med glutenfølsomhed eller cøliaki, fordi hvede er en overvejende kilde til gluten, og symptomerne på sygdommene kan være ens. Symptomer på en hvedeallergi kan omfatte fordøjelsesrelaterede problemer, såsom diarré eller oppustethed, samt symptomer, der er typiske for en allergi, såsom løbende næse, nysen, hoste eller en mærkelig smag i munden. En alvorlig allergi kan få din krop til at gå i chok, hvilket kan være fatalt.
Korrekt behandling
Hvis du konstant oplever en løbende næse efter at have spist en bestemt mad, er det vigtigt at konsultere en kvalificeret læge for en korrekt diagnose. Mange produkter, der indeholder gluten, indeholder også hvede eller andre mulige allergener, så det er vigtigt at isolere den nøjagtige årsag. En glutenfri diæt er den fælles behandling for glutenfølsomhed og cøliaki, og det kan hjælpe med en hvedeallergi. Undlad at foretage en sådan kost uden først at konsultere en læge. Hvis du bliver diagnosticeret med en allergi, får du måske en pen med adrenalin i den - for at forhindre din krop i at gå i chok - sammen med en liste over fødevarer, der skal undgås.
