Ris er et almindeligt korn, der ofte bruges som sideskål eller som et supplement til et måltid. Selvom ris virker relativt simpelt at lave mad, er der modstridende instruktioner i overfladen med hensyn til dets forberedelse. Det er svært at perfekt tilberede hvert ris, der efterlader dig med delvis grødet ris eller knust ukokt ris. For at tilføje i forberedelsen foreslår nogle riselskere at tilføje olivenolie til vandet og risen, når de koges. Olivenolie giver en lækker smag og kan bruges til at erstatte smør. Derudover kan olien forhindre risen i at blive for klæbrig.
Trin 1
Skyl langkornet ris, hvis du vælger. Nogle mennesker anbefaler skylning for at fjerne ris fra eventuelle forurenende stoffer. Men nogle ris er beriget med jern og andre næringsstoffer, der kan skylles væk. Undersøg din ris emballage før skylning for at sikre, at det er nødvendigt. Placer 1 kop ris i en skål fyldt med koldt vand, hvis du beslutter at skylle det. Swirl rundt om risen og langsomt dræne vandet. Gentag indtil vandet er mest klart, når det drænes. Dræn risen godt i sigte.
Trin 2
Sæt riset op, inden du koger det, hvis du vil have, at risen er mindre klæbrig. Varm 1 el. Olivenolie i en stegepande sat over medium varme. Tilsæt riskornene og saut dem, indtil risens ender er gennemskinnelige.
Trin 3
Kombiner risen med 1 1/2 kopper vand i en tung kasserolle og tilsæt salt til smag.
Trin 4
Inkluder 1 tsk. olivenolie og sæt panden over høj varme. Varm vandet, indtil det kommer til at koge.
Trin 5
Reducer varmen til en simmer og dækk potten efter risens begyndelse at koge. Smør blandingen i 12 til 15 minutter, eller indtil hele vandet er absorberet.
Trin 6
Fjern panden fra varmen og sæt til side, dækket, i yderligere fem minutter. Dette giver risen mulighed for at dampe lidt.
Trin 7
Fluff ris korn med en gaffel før servering.
Ting du skal bruge
- 1 kop ris
- Skål
- Skillet
- Gryde
- Salt til smag
- 1/2 tsk. olie
