Vitamin A tilhører en gruppe vitaminer kaldet fedtopløselige vitaminer, som kræver tilstedeværelsen af fedtstof for at blive absorberet korrekt. Vitamin A sikrer, at dine øjne forbliver sunde og giver dig mulighed for at se. A-vitamin spiller også vigtige roller i reproduktion, immunitet og celledifferentiering. For at holde din krop sund, er det vigtigt at forbruge den krævede mængde vitamin A hver dag.
Daglige henstillinger
Anbefalinger for A-vitamin er baseret på alder. Spædbørn mellem 0 og 6 måneder kræver 400 mcg om dagen, mens spædbørn mellem 7 og 12 måneder har brug for 500 mcg om dagen. Småbørn mellem 1 og 3 har brug for 300 mcg hver dag. Børn i alderen 4 til 8 bør forbruge 400 mcg om dagen, mens børn fra 9 til 13 har brug for 600 mcg om dagen. Ungdomspiger i alderen 14 og 18 og voksne mænd i alderen 19 og ældre kræver 900 mcg om dagen. Ungdomspiger i alderen 14 og 18 og voksne kvinder i alderen 19 og ældre har brug for 700 mcg om dagen.
Særlige behov
Kvinder, der er gravide eller ammer, har lidt øget vitamin A behov. Gravide kvinder i alderen 18 og yngre bør tilstræbe at forbruge 750 mcg om dagen, mens gravide kvinder i alderen 19 og ældre kræver 770 mcg dagligt. Amning kvinder i alderen 18 og yngre bør tilstræbe at forbruge 1.200 mcg A-vitamin hver dag, mens ammende kvinder 19 og ældre kræver 1.300 mcg dagligt.
Fødevarekilder
En bred vifte af fødevarer indeholder vitamin A. De bedste kilder omfatter torskeleverolie, berigede morgenmadsprodukter, æg, smør og mælk. Andre gode kilder til A-vitamin omfatter søde kartofler, græskar, gulerod, cantaloupe, mango, spinat, broccoli, kale, collard greener og butternut squash.
Overvejelser
Hvis du ikke regelmæssigt opfylder dine vitamin A behov, kan du udvikle en vitamin A-mangel. Fordi A-vitamin er afgørende for sunde øjne, er det første tegn på mangel ofte natblindhed. Alvorlig vitamin A-mangel kan føre til en tilstand kaldet xeropthalmia, som er karakteriseret ved hornhinde yderst tørhed.
På den anden side, hvis du indtager for meget vitamin A, kan det forårsage en A-vitamin-toksicitet, kaldet hypervitaminose A. Udviklingen af hypervitaminose A er normalt gradvis og resulterer i tør kløende hud, appetitløshed, hovedpine, knoglesmerter og ledd smerte. Fødevare- og Ernæringsstyrelsen fastsætter det øvre tolerable indtagsniveau eller UL ved 3.000 mcg om dagen for voksne for at undgå toksicitet.
