Mens skarpe, crunchy kartoffelchips ofte tænkes som en velsmagende side for sandwicher, betragtes sjælden sjældent som en sundhedsføde. Imidlertid reducerer producenterne tilsatte natrium- og kogeolier i chips, der skifter chips fra en fed fedt til en fedtfri løsning. Husk dog, at alle fødevarer skal nydes moderat. Overeating selv den sundeste kartoffelchip kan skade din kost og bidrage til din talje.
Sundere olier
At lave sundere kartoffelchips afhænger af olietypen, når du lægger i chips. Chips blev tidligere kogt med olier som bomuldsfrøolie, der er højt i mættet fedt, hvilket kan tilstoppe arterierne. Kig efter chips, der er tilberedt med sundere olieindstillinger, såsom solsikkeolie, som har halvdelen af mættet fedt af bomuldsfrøolie. Solsikkeolie indeholder i stedet umættet fedt, en type fedt, der er godt for dit hjerte. Chips kogt i sojaolie er en anden mulighed, der ikke indeholder mættede fedtstoffer. Hvis du finder fedtstoffer, der indeholder transfedt, også kaldet hydrogenerede fedtstoffer, undgå dem som pest - det er den mest usunde type fedt og bidrager til hjerte-kar-sygdomme.
Low-Natrium / Fat
En højt natriumfedtfattig diæt øger blodtrykket, og kartoffelchips er øverste lovovertrædere. Sundere chips er dem, der er mærket som "lavnatrium" og dem, der er bagt i stedet for stegt. Bagning af chips reducerer det samlede fedtindhold, hvilket giver en sundere mulighed. Til sammenligning indeholder en stegt chip 150 kalorier og 9 g fedt med 2,5 g mættet fedt, mens bagt chips gennemsnitligt fra 110 til 140 kalorier med 2,5 til 6 g fedt. Saltede chips indeholder en moderat mængde natrium - hver ounce indeholder 128 milligram eller 9 procent af dit daglige anbefalede indtag - mens usaltede chips indeholder ubetydelige mængder natrium
Naturlige / Økologiske Chips
Naturfrugter har vist sig at være en sundere mulighed for chips, fordi de ikke indeholder kunstige ingredienser og ikke er overdrevent behandlet. Naturchips er dog ikke det samme som økologiske chips. Chips mærket som økologiske er dem, der produceres med vores pesticider eller gødninger ved hjælp af typisk vedvarende ressourcer, herunder anvendelse af jord- og vandbevaringsmetoder. Ud over at være kemisk fri og miljøvenlig indeholder disse sunde chipindstillinger ingen konserveringsmidler eller kunstig farve. Mens det er populært hos forbrugere, spørger Ed Levine om "Alvorlige Spiser" nødvendigheden af en organisk chip, der citerer forarbejdede fødevarer som unaturlige i sig selv og noget, der skal undgås af den ægte økologiske forbruger, og henviser til en bestemt oxymoronisk ironi af en organisk kartoffelchip.
Anbefalede Chips
"Health" magazine evaluerede chips til sundhed og smag, ved at vælge Corazonas Heart Healthy Potato Chips i Middelhavet Hvidløg og Herb som den bedste chip. Disse chips er lavere i fedt og kalorier derefter traditionelle chips, og har plantesteroler tilsat til dem, der er hjerte-sunde. Et ekstra valg til sundeste chip inkluderet Kettle Brand Bages let saltede kartoffelchips, som er tynde chips, der er tilgængelige i en række smagsoplevelser, herunder Hickory Honey BBQ. Pop Chips Alle Natural Original Potato Chips lavede også listen. Disse chips er lavet af kartoffelmel, ikke kartoffelskiver, og er lavt i kalorier og fedt.
