Alt, hvad du spiser, bidrager på en eller anden måde til din krops funktion. Dine valgmuligheder kan endda påvirke, hvordan dit blod kan bære ilt og levere det til din krop. Hæmoglobinmolekylet virker ved at kaste din krop af kuldioxid og absorbere ilt. Hemoglobin opfanger kuldioxid, et affaldsprodukt af cellulær metabolisme, og bringer det til lungerne for at skille sig ud af kroppen. Der optager den også ilt, som det leverer til de celler, der har brug for det. Mængden af jern i din kost kan påvirke, hvordan dit hæmoglobin virker.
Hemoglobinfunktioner
Oxygen transporteres i din blodbanen af erytrocytter eller røde blodlegemer. Den del af erytrocyten, der holder på ilt, er hæmoglobinmolekylet. Dette mikroskopiske molekyle opfanger ilt fra dine lunger og udveksler det til kuldioxid på cellulærniveau. Det ryser også kuldioxiden fra din krop og ødelægger den på lungerne til udvisning, ifølge "Anatomy and Physiology" af Kenneth S. Saladin.
Jern og hæmoglobin
Uden hæmoglobin kan dine røde blodlegemer ikke bære ilt og uden jern kan din krop ikke fremstille hæmoglobin. Når du tager i jern, konverterer din mave det til en brugbar form. Det absorberes derefter i blodbanen hvor det binder med et transferrinprotein. Dette protein ledsager jern til dit knoglemarv, det sted i din krop, hvor røde blodlegemer er lavet.
anbefalinger
Strygeanbefalinger varierer efter alder og køn. For voksne mænd skal jernindtaget være 8 mg pr. Dag. For kvinder mellem 19 og 50 år bør jernindtag være på 18 mg pr. Dag. Kvinder kræver mere jern end mænd på grund af jerntab gennem menstruation. Efter 50 møder henstillingen for hunner mænd på 8 mg om dagen.
Fødevarer, der styrker oxygenabsorption
Spise mad, der giver din krop med den mængde jern, det har brug for, gør det muligt for din krop at danne hæmoglobinet i dit blod - og det vil styrke kroppens evne til at absorbere ilt fra lungerne. Leafy grønne grøntsager som spinat indeholder en høj mængde jern. Frugter som tørrede abrikoser, svesker eller rosiner giver også iltabsorberende jern. Nyrebønner eller kikærter er højt i jern. Rødt kød som en hamburger eller bøf er også en god kilde til jern.
Anæmi
Hvis du ikke spiser nok jern, risikerer du at udvikle en tilstand kendt som jernmangelanæmi. Det betyder, at dit blod ikke kan bære den mængde ilt, som din krop har brug for. Din krop reagerer på en jernmangel med øget hjertefrekvens, træthed, bleghed, irritabilitet, forstørret tunge, forstørret milt og bizar craving for ting som snavs, ifølge University of Maryland Medical Center.
