Den blomstrende plante Nigella sativa, der er hjemmehørende i Mellemøsten, producerer frø der almindeligvis kaldes sorte frø eller sort spidskommen. Folk bruger frøene i madlavning for at tilsætte krydderier og spiser også pulveriseret sort frø og sort frøolie til sundhedsfordele, ifølge Diet Spotlight, en diæt- og sundhedswebsted. Pulverformet sortfrøtilskud er tilgængelige i kapsler, samt olieekstrakt i flasker og softgelkapsler. Sort frøolie er en god kilde til essentielle fedtsyrer og visse andre næringsstoffer.
næringsstoffer
Sortfrøkomponenter omfatter aminosyrer, proteiner, kulhydrater, faste olier, flygtige olier, alkaloider, saponin og fibre. Kulhydrater i sort frø inkluderer monosaccharider arabinose, glucose, rhamnose og xylose. Frøet indeholder også calcium, jern, kalium og natrium. Fordi folk generelt bruger meget små mængder sort frø eller bruger den ekstraherede olie som supplement, er der lidt næringsværdi for frøet selv.
Faste olier
Sort frø indeholder faste olier bestående af 84 procent fedtsyrer, noterer Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. En sort frøolie supplement giver 45 kalorier pr. Teskefuld, alle dem fra fedt. Dette omfatter 22 procent alfa-linolensyre, en anti-inflammatorisk omega-3 fedtsyre og 59 procent linolsyre, en omega-6 fedtsyre. Dr. Gabe Mirkin forklarer, at selvom folk har tendens til at overveje fiskeolie som den bedste kilde til omega-3 fedtsyrer, er frø og andre plantekilder også gavnlige.
Potentiel
Sort frø indeholder også thymokinon, som har antioxidantegenskaber og kan have beskyttende virkninger for leveren, Sloan-Kettering-rapporter. Nigellone i sort frø hæmmer histaminfrigivelse og kan reducere allergi symptomer.
Forskning
Forskning med mennesker mangler at bekræfte sundhedsmæssige fordele ved sort frø bortset fra dets gavnlige fedtsyreindhold, ifølge Sloan-Kettering. Laboratorie- og dyreforsøg indikerer, at enkelte bestanddele af frøet kan have antiparasitiske og antiinflammatoriske virkninger og kan være gavnlige for immunsystemet. Thymokinon og andre komponenter viser anticancer virkninger i dyreforsøg, hvilket reducerer væksten og størrelsen af tumorer.
Dosering
En standarddosis af sort frøolie er 1 til 2 teskefulde eller 2 kapsler om dagen med mad. To kapsler giver typisk 1000 milligram sort frøolie. Negative virkninger er sjældne, men meget høje doser har forårsaget lever- og nyreproblemer hos rotter under forskning. Pas på Sloan-Kettering.
