Irritabel tarmsyndrom er en funktionel lidelse i mave-tarmkanalen, der påvirker en persons livskvalitet ved at forårsage mavesmerter og ændrede tarmvaner, men forårsager ikke nogen skade på mave-tarmkanalen (se reference 1 pg s2 kolonne 1 under Diagnostisk anvendelighed kriterier i irritabelt tarmsyndrom). Behandlingsmulighederne varierer afhængigt af sværhedsgraden og kan omfatte adfærdsmæssige ændringer eller medicinering. Mens mange mennesker med IBS rapporterer om visse udløsende fødevarer, såsom salat, forværre deres symptomer, er der for øjeblikket intet bevis for at støtte disse påstande (se reference 1 pg s 4 under kost og irritabel tarmsyndrom).
Mad og IBS
Sixty procent til 70 procent af dem med IBS mener, at en fødevaresensitivitet eller allergi er årsagen til deres sygdom, ifølge en januar 2009 artikel i et supplerende nummer af "The American Journal of Gastroenterology." (se reference 1 pg s17 under 2.6). Selvom denne teori ikke er blevet fuldstændigt undersøgt, viser dataene hidtil, som omfatter 2 randomiserede kontrollerede undersøgelser, ingen sammenhæng mellem fødevaresensitivitet eller allergi og forværring af IBS-symptomer (se reference 1 pg s17 under 2,6). Forfatterne af artiklen rapporterer dog, at mere forskning er nødvendig.
Reaktion til salat
Selvom det er meget sjældent, kan nogle mennesker opleve en allergisk reaktion, når de spiser salat, som kan omfatte irritation i munden eller huden eller i mere alvorlige tilfælde anafylaksi (se referencen 2 under Discussion para 1, reference 3 pg 155 under Methods para 1 ). Korrekt allergitest, som kan omfatte hudpricktest eller blodprøver, kan være nødvendigt for at udelukke en sand allergi (se reference 1 pg s17 under 2.6 para 2). Søg øjeblikkelig lægehjælp, hvis du efter at have spist salat oplever svære vejrtrækninger, svære bivirkninger eller hævelse, tæthed i halsen, mavesmerter eller besvimelse.
