Grilling små sød peber skaber en saftig, ekstra sød smag kombineret med en lækker lidt charred smag. Små paprika kræver ikke for meget forberedelse før grillning og koges i løbet af 10 minutter. Hele grillede peberfrugter gør en sund snack eller sideskål. Ifølge USDA National Nutrient Database indeholder sødrød peber højt indhold af vitaminer C og A samt andre næringsstoffer.
Trin 1
Rens 4 små sød peberfrugter i ferskvand. Skær stænglen og toppen af hver peber. Skær peberne i halvdelen. Fjern alle peberfrøene og kør din kniv langs den fibrøse pith for at trimme væk fra kødet.
Trin 2
Pensel olivenolie på begge sider af hvert stykke peber. Tør olivenolie på grillnettet, og tænd ovnen eller grill til medium høj temperatur.
Trin 3
Grind frisk sort peber på sød peber og drys på en lille mængde salt. Brug så meget krydderier som du foretrækker.
Trin 4
Placer sød peber hudsiden ned på grillen, når den er varm. Du bør høre peberne lave en lys sizzling lyd. Kog peberne, indtil huden begynder at brune - normalt efter tre minutter, afhængigt af varme og størrelse af peberfrugter.
Trin 5
Flip de små sød peber på deres anden side. Kog i endnu et par minutter, indtil paprika begynder at blødgøre. Flip igen på hudsiden og kog, indtil huden blister lidt.
Trin 6
Fjern fra grillen ved hjælp af en metal burgerflipper og server.
Ting du skal bruge
- 4 små sød peberfrugter
- Skarp kniv
- Olivenolie
- Skillet eller grill
- Salt
- Peber
- spatel
Tips
- Grill meget små sød peberfrugter hele eller skær større i kvartaler. Skræl grillet sød peber for at fjerne den lidt bitre hud, hvis du foretrækker det.
Advarsler
- Pas på at koge varm juice lækker fra frisk grillet peber.
