Du ved junkfood er ikke godt for dig, men det er svært at undgå, fordi fødevarevirksomheder har mestret den perfekte smagsoplevelse, stort set en blanding af salt, sukker og fedt, for at holde dig tilbage for mere. Ved definition er junkfood mad med minimal essentielle næringsstoffer og meget fedt, sukker og salt, såsom kartoffelchips, slik og sodavand. Nyd en håndfuld kartoffelchips fra tid til anden, ikke at bryde din kost, men overindulging i junkfood kan have negative fysiske og følelsesmæssige konsekvenser.
Vægtøgning
Junkfood er højtydende og tætte fødevarer, fordi de indeholder mange kalorier, hovedsagelig fra fedt og sukker, men tilbyder få ernæringsmæssige fordele. Når du fylder dig selv med tomme kalorier, kan du blive efterladt mere. En undersøgelse udgivet i 2012 i "The American Journal of Clinical Nutrition" viste, at regelmæssigt forbrugende højt energidæmpende junkfood mindsker sensorisk specifik mæthed, hvilket får dig til at spise mere af den mad. Hvis du overser konsekvent, især junkfood, kan dette føre til vægtforøgelse og fedme.
Kronisk sygdom
Junkfood har tendens til at være højt i mættet fedt og kolesterol. Ifølge American Heart Association, mættet fedt og kolesterol øger dit kolesteroltal, hvilket sætter dig i fare for hjertesygdomme og slagtilfælde. Det overskydende natrium, som findes i de fleste forarbejdede fødevarer, kan øge dit blodtryk og øge chancen for at du vil udvikle hjertesygdomme.
Type 2 Diabetes
Din krop bruger insulin til at flytte blodsukkeret fra fordøjet mad til celler, hvor den opbevares, indtil din krop har brug for det. De raffinerede kulhydrater, eller tilsatte sukkerarter, i junkfood forårsager pigge og så dips i dit blodsukker. Dette fører til insulinresistens og hyperglykæmi, hvor sukker ikke bliver opbevaret, men forbliver snarere i blodbanen. Over tid kan du udvikle Type 2 diabetes, en tilstand, der sætter dig i fare for en række andre helbredskomplikationer, ifølge MedlinePlus.
Ernæringsmæssige mangler
Når du spiser for meget junkfood, kan du lide af mangler i vitaminer og mineraler. Høj-energi-tætte fødevarer mangler ofte protein; calcium; jern; vitaminerne A, C, D og E; B-vitaminer; kalium; zink; og monoumættede fedtstoffer. En mangel i nogen af disse næringsstoffer kompromitterer dit immunsystem og sætter dig i fare for sygdom og infektion, ifølge Dr. Victoria J. Drake, en forskningsassistent ved Linus Pauling Institute. Hvis du er ernæringsmæssigt mangelfuld, kan din krop ikke gøre neurotransmitteren serotonin, som kan efterlade dig følelser af angst, depression og irritabilitet.
