Lad dig ikke narre af sin størrelse med sin store pære og lange blade. Porren er smagfuld, men ikke overvældende, og betragtes som den mildeste af alle løgene. En traditionel ingrediens i fransk køkken tilsætter porren ikke kun løgens smag til din mad, men også et tip hvidløg. Som andre grøntsager er porrer lavt i kalorier og chocker fulde af næringsstoffer, du har brug for til et godt helbred.
Lav kalorieindhold
En purre, der vejer 89 gram, indeholder kun 50 kalorier. Med 0,6 kalorier pr. Gram er porren en meget lav-energi-tæt mad og er en god måde at tilføje smag til fødevarer som supper, gryder, kornretter og omeletter uden at tilføje mange kalorier. Generelt spiser de fleste omkring samme vægt i mad uanset kalorier. Lav-energi-tætte fødevarer har færre kalorier pr. Gram og kan hjælpe dig med at føle sig fulde på færre kalorier og hjælpe med vægttab.
Carbs, Fiber og Sukker
Kulhydrater leverer de fleste kalorier i purre, og som en sød løg er nogle af kulhydraterne i form af sukker. En purre indeholder 13 gram kulhydrater, 3 gram sukker og 2 gram fibre. Mens du måske er bekymret for sukker i porrer, opvejer de andre naturlige fordele - som f.eks. Fiberen - nogen skade. Fiber i porrer er et ikke-fordøjeligt kulhydrat, som holder dig fuld og hjælper med at forhindre forstoppelse. At få mere fiber i din kost kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme, type 2 diabetes og fedme.
Protein og Fedt
Porren er fedtfri og indeholder en lille mængde protein; 1 gram i en porre. Mens du måske tror, at amerikanerne mangler protein, får de fleste mere end nok i deres kost, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Kvinder har brug for 46 gram protein om dagen og mænd 56 gram. Mens grøntsager som porrer er en kilde til protein i din kost, er de ikke en komplet proteinkilde, fordi de ikke giver alle de essentielle aminosyrer.
Vitaminer og mineraler
Porrer kan være lavt i kalorier og protein, men de er en fremragende kilde til vitaminerne A og C, en god kilde til jern og indeholder endda en lille mængde calcium. Vitamin A er afgørende for synet og hjælper dig med at se farver og om natten. Både vitamin A og C hjælper også med at holde dit immunsystem stærkt og hjælpe dig med at bekæmpe infektioner. Jern og calcium er begge vigtige mineraler, du har brug for til et godt helbred. Jern bærer ilt til alle organer, muskler og væv i din krop, mens calcium hjælper med at holde dine knogler og tænder sunde og stærke.
