Linser er en sund, vitaminfyldt og proteinrig mad. De er klassificeret som bælgplanter, som sætter dem i samme familie som bønner og jordnødder. Det betyder, at hvis du har en peanutallergi, kan du også være allergisk overfor linser. Heldigvis kan du tage sig af dig selv ved at se dine symptomer omhyggeligt og vælge at spise andre plantebaserede proteiner i stedet.
Profil
Linjer og andre bælgplanter kommer fra plantefamilien Fabaceae, som omfatter et bredt udvalg af æbler, herunder jordnødder, sojabønner, kløver, ærter, bønner og alfalfa. Specielt linser er værdsat som en nærende mad på grund af deres høje proteinindhold. Ifølge USDA har 1 kop kogte linser ca. 230 kalorier, 18 g protein, 15,5 g fiber, 40 g kulhydrater, 3,5 g sukker og mindre end 1 g fedt.
Symptomer
Ifølge Allergen Bureau, en test blandt spanske børn, der viste en bælgfrugtsallergi, viste, at de mest almindelige symptomer var åndedræt i naturen, herunder astma og rhinitis. Hudreaktioner var også til stede hos nogle børn. Den Europæiske Unions InformAll allergi database bemærker også, at oralt allergisyndrom, elveblødninger og udslæt kan forekomme, og i alvorlige tilfælde kan en person, der er allergisk over for linser, få anafylaksi og kræve akut behandling. Hvis du er særlig følsom over for linser, kan du endda bemærke symptomer som reaktion på at indånde damp fra at lave mad.
Krydsreaktivitet
Lignende forbindelser og proteiner til stede i visse allergener kan resultere i krydsreaktivitet eller opleve allergier over for beslægtede fødevarer. InformAll påpeger, at mere end 50 procent af folk, der er allergiske over for linser, også har en allergi mod ærter og kikærter. Krydsreaktivitet med jordnødder er ikke så almindelig; Men i USA er allergi over for jordnødder mere almindelig end allergi over for linser.
Alternativer
Hvis du ikke er allergisk overfor alle bælgplanter, kan du få protein fra flere alternative plantebaserede kilder, herunder bønner, edamam, sojamøtter og lucerne eller spirer. Træ møtrikker og nødder, herunder mandler, cashewnødder og valnødder, giver også sunde kilder til protein og fedt.
Overvejelser
Hvis du er bekymret for, at du måske har en linserallergi, men endnu ikke er blevet diagnosticeret, skal du tale med din læge, som kan henvise dig til en allergiker til testning. En allergiker eller registreret diætist kan også give dig personlige anbefalinger om, hvilke fødevarer du skal spise og undgå at effektivt behandle dine sundhedsforhold.
